Quintodecimo Vigna Grande Cerzito Taurasi Riserva 2019

Quintodecimo Vigna Grande Cerzito Taurasi Riserva 2019 is een van de grote referenties voor Aglianico uit Kampanië – een wijn die kracht, diepte en verfijning op indrukwekkende wijze samenbrengt. Deze single vineyard Taurasi komt van de prestigieuze wijngaard Vigna Grande Cerzito, en wordt alleen in topjaren als Riserva gebotteld. Het is een serieuze bewaartopper die de nobele kant van Aglianico op grand cru-niveau laat zien. De wijn onderscheidt zich door zijn ongekende concentratie, zijdeachtige structuur en een bijna Bourgogne-achtige precisie in aroma en textuur. Waar veel Taurasi zich vooral op kracht profileert, voegt Quintodecimo daar een uitzonderlijke finesse en detailrijkdom aan toe. Historisch gezien behoort Taurasi tot de belangrijkste rode wijnen van Zuid-Italië, en dit cuvée geldt als een van de moderne iconen die de reputatie van de appellatie wereldwijd heeft doen stijgen.

Proefnotities
In het glas toont de Vigna Grande Cerzito 2019 een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand – typisch voor jonge, grote Aglianico met veel extract en bewaarpotentieel. De viscositeit is hoog; de wijn hecht duidelijk aan het glas, wat de rijkdom en concentratie onderstreept. In de neus is hij intens en gelaagd: rijpe zwarte kersen, donkere pruimen en bramen worden omlijst door viooltjes, rozenblaadjes en een subtiele kruidigheid. Er zijn verfijnde tonen van cacao, tabak, zoethout, garrigue-kruiden en een vleugje grafiet en gerookt hout, prachtig geïntegreerd door de rijping op Frans eiken. Met wat lucht ontwikkelen zich aroma’s van leder, teer, balsamico en gedroogde mediterrane kruiden, wat de typische complexiteit van grote Taurasi benadrukt. In de mond is de wijn vol, krachtig en toch verrassend elegant. De structuur is indrukwekkend: stevige maar zeer fijne tannines, een strakke, levendige zuurgraad en een lange, naadloos opgebouwde finale. Donker fruit, specerijen en minerale toetsen wisselen elkaar af, met een kern van rijpe kers en pruim, ondersteund door subtiele vanille en ceder van het hout. De afdronk is lang, precies en licht zilt-mineraal, met een aanhoudend spel van kruiden en rood fruit. Deze 2019 is nu al aantrekkelijk voor wie krachtige, jonge topwijnen waardeert, maar bevindt zich nog duidelijk aan het begin van zijn optimale drinkvenster. Met gemak 15 tot 20 jaar bewaarpotentieel, waarin de wijn zich verder zal openen en de tertiaire aroma’s (leder, truffel, ceder, tabak) zich fraai zullen ontwikkelen. Wie geduld heeft, wordt ruimschoots beloond.

Productie
Vigna Grande Cerzito is een hooggelegen wijngaard in het hart van de Taurasi-zone, rond Mirabella Eclano in Kampanië. De stokken Aglianico staan hier op zo’n 450–500 meter hoogte aangeplant, op arme, goed drainerende bodems met een mix van kalkrijke klei en vulkanische afzettingen. Dit terroir geeft de wijn zowel zijn krachtige structuur als zijn opvallende frisheid en minerale spanning. De opbrengsten worden bewust laag gehouden, vaak door groene oogst, om maximale concentratie en aromatische precisie te verkrijgen. De oogst gebeurt volledig met de hand, in kleine kratten, met een strenge selectie van alleen perfect rijpe trossen. In de kelder wordt het fruit zacht ontsteeld en volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrij staal of kleine kuipen, met zorgvuldige inweking om kleur, tannine en aroma’s optimaal maar verfijnd te extraheren. De rijping gebeurt voornamelijk in Franse eiken barriques en tonneaux (meestal grotendeels nieuw of deels nieuw), gedurende circa 18–24 maanden, gevolgd door een ruime periode flesrijping alvorens de wijn als Taurasi Riserva op de markt komt. Het resultaat is een zeer precieze, pure expressie van Aglianico en zijn herkomst.

Eten & Serveren
Deze Taurasi Riserva vraagt om stevige, smaakrijke gerechten en voelt zich perfect thuis bij de klassieke keuken. Denk aan langzaam gegaard lamsvlees (lamsschouder, lamsbout), wildgerechten zoals hert, everzwijn of haas, ossobuco, stoofschotels van rund (brasato, peposo) en gegrild rood vlees van de barbecue of houtskoolgrill. Ook rijke pasta’s met ragù van wild of rund, paddenstoelenrisotto en belegen, harde kazen (Pecorino, oudere Parmigiano Reggiano, oude Caciocavallo) zijn uitstekende combinaties. Serveer de wijn bij voorkeur op 16–18 °C om de aromatische complexiteit en de frisheid mooi tot hun recht te laten komen. Decanteren is sterk aan te raden – zeker in de eerste 10 jaar – ongeveer 1,5 tot 2 uur voor het schenken, zodat de wijn kan ademen en de tannines ronder en zachter overkomen. Gebruik grote bourgogne- of ruime Bordeaux-glazen, zodat de vele lagen in geur en smaak volledig kunnen ontplooien.

Producent
Quintodecimo is een kleinschalig, hoogwaardig domein in Kampanië, opgericht en geleid door de vermaarde oenoloog Luigi Moio. Na jarenlang internationaal ervaring te hebben opgedaan, keerde hij terug naar zijn geboortestreek om er wijnen te maken die de grote potentie van inheemse druiven als Aglianico, Fiano en Greco op topniveau laten zien. Het domein ligt in Mirabella Eclano, in het binnenland van Avellino, waar het klimaat koeler is dan aan de kust en de hooggelegen wijngaarden zorgen voor een opmerkelijke combinatie van rijpheid en frisheid. Quintodecimo heeft zich in korte tijd een reputatie verworven als een van de absolute topproducenten van Zuid-Italië. De wijnen worden internationaal hoog beoordeeld door pers en critici, met regelmatige hoge en zelfs maximale scores. Hun Taurasi’s – en in het bijzonder de single vineyard wijnen zoals Vigna Grande Cerzito – gelden als moderne iconen die de status van Taurasi als ‘Barolo van het Zuiden’ hebben bevestigd. Quintodecimo staat bekend om zijn precieze wijngaardbeheer, lage opbrengsten en een uiterst zorgvuldige, bijna wetenschappelijke benadering in de kelder, zonder ooit de ziel en het karakter van het terroir uit het oog te verliezen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor levering naar een pakketpunt of bij je thuis.

Gratis levering naar een pakketpunt en aan huis bij bestellingen vanaf €0.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Duitsland.