Quintodecimo Grande Cuvee Luigi Moio 2023

Quintodecimo Grande Cuvée Luigi Moio 2023 is een verfijnde witte wijn uit Campanië, waarin drie van Zuid-Italië’s nobelste witte druiven – Fiano, Greco en Falanghina – samensmelten tot één harmonieuze cuvée. Elke druif draagt zijn eigen karakter bij, maar samen overstijgen ze ruimschoots de som der delen en ontstaat er een wijn met opvallende diepte, aroma-intensiteit en bewaarpotentieel. Deze cuvée is opgedragen aan oenoloog en wijnmaker Luigi Moio, een sleutelfiguur in de renaissance van hoogwaardige witte wijnen uit Zuid-Italië.

Proefnotities
In het glas toont de Grande Cuvée Luigi Moio 2023 een helder strogele kleur met licht goudgroene reflecties, die al meteen wijst op concentratie en frisse vitaliteit. In de neus ontvouwt zich een complexe geur van rijpe citrus (citroen, grapefruit), wit steenfruit, bloesem en mediterrane kruiden, aangevuld met subtiele tonen van amandel, honingbloesem en een zilte minerale toets die typisch is voor de hooggelegen terroirs van Campanië. In de mond is de wijn vol, zijdezacht en tegelijk levendig, met een mooie spanning tussen rijp fruit en verfrissende zuren. De Fiano zorgt voor structuur en diepte, de Greco brengt mineraliteit en spanning, terwijl de Falanghina voor sappigheid en aromatische helderheid zorgt. U kunt aroma’s verwachten van perzik, peer, citrusschil en een lichte kruidigheid, met een lange, verfijnde afdronk waarin een zilte, bijna rokerige mineraliteit blijft nazinderen. Hoewel deze 2023 nu al erg aantrekkelijk is, heeft hij duidelijk potentieel om zich in de fles verder te ontwikkelen: 5 tot zeker 8 jaar kelderrijping zal extra complexiteit en tertiaire aroma’s (honing, noten, gedroogd fruit) naar voren brengen.

Productie
De wijngaarden van Quintodecimo liggen in het binnenland van Campanië, op relatief grote hoogte, waar warme mediterrane dagen worden getemperd door koele nachten. Deze sterke temperatuurverschillen zorgen voor een langzame, gelijkmatige rijping van de druiven en een uitstekende bewaarkracht. De bodems bestaan uit een mix van vulkanische componenten, kalk en klei, wat een uitgesproken minerale signatuur geeft. De druiven Fiano, Greco en Falanghina worden met de hand geoogst op het optimale rijpingsmoment om zowel aromatische rijpheid als frisse zuren te behouden. In de kelder worden de percelen en druivenrassen doorgaans afzonderlijk gevinifieerd om hun specifieke karakter te bewaren, met zachte persing en een koele, gecontroleerde vergisting. Afhankelijk van het jaar kan een deel van de wijn rijpen op fijne lies, eventueel gedeeltelijk in houten vaten, om textuur, complexiteit en lengte in de afdronk te versterken, zonder het frisse fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Grande Cuvée is een uitstekende begeleider van verfijnde gerechten uit zowel de mediterrane als de moderne keuken. Denk aan gegrilde of gebakken zeebaars, dorade, schelpdieren, kreeft en krab, maar ook aan risotto met zeevruchten, pasta vongole, of romige gerechten met wit vlees en gevogelte. De wijn past eveneens mooi bij half harde kazen, burrata, mozzarella di bufala en gerechten met fijne kruiden zoals dragon, tijm en salie. Serveer bij voorkeur tussen 10 en 12 °C om zowel de frisheid als de complexiteit te benadrukken. Een korte beluchting in een karaf van circa 20–30 minuten kan de aromatische gelaagdheid nog beter tot uitdrukking laten komen, zeker wanneer de wijn jong wordt gedronken.

Producent
Quintodecimo is een prestigieus domein in Campanië, opgericht en geleid door professor en oenoloog Luigi Moio, een van de belangrijkste ambassadeurs van de Zuid-Italiaanse wijnbouw. Het huis heeft zich een sterke reputatie opgebouwd met verfijnde monocepages van Fiano, Greco en Falanghina, evenals karaktervolle rode wijnen van Aglianico. Quintodecimo speelt een sleutelrol in het herwaarderen van de grote potentie van Campanië als topwijnregio, met een sterke focus op terroir-expressie, lage opbrengsten en nauwgezette vinificatie. Met wijnen die regelmatig hoge beoordelingen ontvangen van internationale critici, behoort Quintodecimo tot de referenties voor moderne, elegante en tegelijk diep gewortelde wijnen uit Zuid-Italië.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.