Quintarelli Rosso Ca del Merlo 2018

Quintarelli Rosso Ca’ del Merlo 2018 is een karaktervolle rode wijn uit Veneto die de unieke signatuur van de legendarische Giuseppe Quintarelli draagt. Het is een zogenoemde ‘field blend’, afkomstig van één specifieke wijngaard, waarin lokale en internationale druiven op harmonieuze wijze samenkomen. Deze wijn biedt de verfijning en diepgang van een mini-Amarone, maar dan met meer fraîcheur en elegantie, ideaal voor liefhebbers van complexe, traditionele Venetiaanse wijnen.

Proefnotities
In het glas toont de Rosso Ca’ del Merlo 2018 een diepe robijnrode kleur met granaatrand, een hint naar zijn concentratie en beginnende ontwikkeling. In de neus ontvouwt zich een rijke, gelaagde geur van rijpe kersen, gedroogde pruimen, zwarte bessen en viooltjes, verweven met nuances van tabak, zoethout, gedroogde kruiden, cacao en een vleugje balsamico. In de mond is de wijn vol en fluwelig, met een mooie spanning tussen rijp fruit en levendige zuren. De smaak weerspiegelt donkere kersen, bessencompote en gedroogd rood fruit, aangevuld met tonen van specerijen, leer, gedroogde bloemen en subtiele houttonen. De tannines zijn rijp en fijnkorrelig, wat zorgt voor een lange, verfijnde afdronk met een licht bittertje dat aan kersenpitten en pure chocolade doet denken. Deze 2018 heeft nu al veel drinkplezier, maar bezit voldoende structuur en concentratie om zich de komende 8–12 jaar verder te ontwikkelen.

Productie
De Ca’ del Merlo-wijngaard ligt op de heuvels van Valpolicella in Veneto, waar kalkrijke bodems, goede drainage en een gematigd, licht verkoelend klimaat zorgen voor optimale rijping en aromatische intensiteit. De blend van onder andere Corvina, Corvinone, Rondinella, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Nebbiolo, Croatina en Sangiovese wordt met lage rendementen en grotendeels met de hand geoogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. Een deel van de druiven wordt volgens de traditionele appassimento-methode ingedroogd, wat extra concentratie en complexiteit geeft. Na de vergisting rijpt de wijn langdurig in grote Slavonische eiken vaten, waardoor hij zijn karakteristieke diepte en verfijnde, niet-dominante houtinvloed krijgt.

Eten & Serveren
Quintarelli Rosso Ca’ del Merlo 2018 is een ideale partner voor rijke, hartige gerechten zoals stoofschotels (ossobuco, brasato), geroosterd rood vlees, lamsrack, wildgerechten (hert, everzwijn) en gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of oude Pecorino. Ook bij truffelgerechten of paddenstoelenrisotto komt zijn aardse, kruidige kant prachtig naar voren. Serveer bij 16–18 °C voor optimale expressie. Karaferen gedurende 1–2 uur wordt aanbevolen, zeker in de eerste jaren na release, zodat de wijn zich volledig kan openen.

Producent
Giuseppe Quintarelli geldt als een icoon in de Valpolicella en wordt vaak de ‘vader’ van de grote traditionele Amarone genoemd. Het familiedomein, gelegen in Negrar in het hart van de Valpolicella Classica, werkt al decennialang volgens een ambachtelijke, laag-interventiebenadering met extreem strenge selectie in wijngaard en kelder. Quintarelli-wijnen staan wereldwijd bekend om hun ongeëvenaarde concentratie, balans en verouderingspotentieel, en zijn uitgegroeid tot referentiepunten voor de regio. Labels als Amarone della Valpolicella, Recioto en deze Rosso Ca’ del Merlo behoren tot de meest gezochte wijnen van Italië en onderstrepen de status van het huis als een van de absolute grootheden van Veneto.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.