Quinta Santa Eufemia, 10 Års Tawny

Quinta Santa Eufemia 10 Years Tawny is een klassieke, houtgerijpte port met een mooie balans tussen rijpe fruitigheid en verfijnde oxidatieve tonen. Dankzij de rijping op vat krijgt deze tawny zijn kenmerkende zachtheid, gelaagde complexiteit en elegante noten van geroosterde noten en chocolade. Een port met een duidelijke Douro-signatuur en een rijke traditie achter de stijl.

Proefnotities
In het glas toont hij een warme tawnykleur met subtiele amberreflecties, typisch voor een port die tien jaar op hout heeft doorgebracht. De neus opent met geroosterde amandelen, chocolade en gedroogd rood en zwart fruit, aangevuld met een vleugje karamel en zachte kruiden. In de mond is hij soepel en vol, met een aangename frisheid die de hogere zoetheid mooi in evenwicht houdt. Je proeft opnieuw noten van hout, cacao en rijp donker fruit, met een lange, harmonieuze afdronk. Deze tawny is nu uitstekend op dronk en heeft vooral charme in zijn huidige vorm, al blijft hij na opening nog geruime tijd mooi overeind.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit Quinta Santa Eufemia’s eigen wijngaarden in de Dourovallei, een gebied met steile hellingen, arme schistbodems en een warm, droog klimaat dat zorgt voor geconcentreerde druiven. Er wordt handmatig geoogst en duurzaam gewerkt op het domein. De vergisting start in traditionele lagares, waar de druiven met de voeten worden gekneusd; halverwege wordt het proces gestopt door toevoeging van druivendistillaat, waarna de wijn uitkomt op ongeveer 20% alcohol. Vervolgens rijpt hij jarenlang op eikenhouten vaten, waar zuurstof en hout samen zorgen voor de klassieke tawny-stijl.

Eten & Serveren
Serveer deze tawny licht gekoeld, idealiter rond 12-14°C. Hij combineert bijzonder goed met lichte chocoladedesserts, notentaart, karamelgebak en een mooi samengesteld kaasbord met zowel zachte als iets gerijpte kazen. Decanteren is niet nodig; open hem gewoon op het juiste moment en geniet van de gelaagde, ronde stijl.

Producent
Quinta Santa Eufemia is een familiedomein in de Douro dat bekendstaat om zijn traditionele aanpak en respect voor de regionale portstijl. De winery werkt met eigen wijngaarden en behoudt klassieke productiemethoden zoals handmatige oogst en vergisting in lagares. Daarmee levert het huis wijnen en ports die sterk verbonden zijn met het erfgoed van de Douro en geliefd zijn om hun authenticiteit en consistentie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.