Quinta do noval, Quinta do Noval Vintage Port 2022

Quinta do noval, Quinta do Noval Vintage Port 2022 is een Douro-port van Touriga Nacional en partners met braam en pruim plus cacao voor lange kelderrust. Dit is port met schouders, fluweel en een duidelijk Noval-accent. De 18 maanden hout geven kruidigheid aan het zwarte fruit. Bewaar hem geduldig.

Over de wijn
De Quinta do Noval Vintage Port 2022 begint in de wijngaardselecties van Quinta do Noval in de Douro, op schistbodems en steile terrassen rond Pinhão. De blend draait om Touriga Nacional met Touriga Franca en Tinta Roriz, plus Tinta Cão en Tinta Amarela. De 2022 heeft de warme donkerte die je in de geur meteen merkt. Het duurzame certificaat past bij een huis dat zijn estate-wijnen scherp volgt van perceel tot vat. Voor deze Vintage Port werd de gisting versterkt met wijnalcohol op het moment dat er nog veel natuurlijke zoetheid in de most zat. Daarna rijpte de wijn 18 maanden in houten vaten. Die korte vatfase houdt de kleur diep paars en geeft de geur een rand van specerij en cacao. De botteling is gemaakt voor flesrijping en heeft nu al die volle Noval-structuur met zwart fruit in lagen. Op het etiket staat 19,5% alcohol en 89 g/L restsuiker.

Proefnotities
In het glas is de kleur bijna ondoorzichtig paars, met een donkere rand die de jeugd van deze Quinta do Noval 2022 duidelijk maakt. De neus is royaal en donker, met bramenjam, zwarte kers en pruimencompote boven sandelhout en cacao. In de mond is de wijn vol en breed gebouwd, met een middenstuk dat doet denken aan kerstcake, zwarte peper en warme bakkruiden. De tannines zijn fluwelig en stevig genoeg voor lange kelderrust, en de afdronk blijft opvallend samenhangend voor zo’n jonge Vintage Port. Drinkvenster: 2034 tot 2062.

Eten & Serveren
Schenk deze Quinta do Noval Vintage Port 2022 bij oude kaas met zoutkristallen, zoals Stilton of een 24 maanden oude Goudse. Als Portugese regionale keuze is Queijo da Serra da Estrela heel mooi, vooral wanneer de romige kern tegen het zwarte fruit en de cacao van de port aanleunt. Bij pure chocoladetaart met ganache pakt de wijn de bittere rand van chocolade op en geeft hij extra pruim en braam aan elke hap. Ook stoofpeer met kruidnagel en kaneel past goed bij de bakkruiden in deze 2022. Een bord met vijgen, walnoten en harde schapenkaas houdt het eenvoudig en sterk.

Producent
Quinta do Noval is een portproducent die de naam van de quinta op de fles zet als hoofdzaak, iets wat in de Portwereld lang bijzonder was. Het domein ligt boven Pinhão in het hart van de Douro, met terrassen die door schist en scherpe bochten in het landschap worden getekend. Die plekgedachte gaat ver bij Noval: de beroemde Nacional-parcel, met ongeënte stokken, krijgt een eigen Vintage Port in zeldzame jaren. De Quinta do Noval Vintage Port 2022 staat naast die mythe als de bredere estate-selectie van het huis, met een herkenbare lijn van zwart fruit en gepolijste kracht. Ik vind Noval vooral interessant door de manier waarop het huis rijkdom in port heel direct durft te tonen, met tannine die de wijn serieus houdt. In deze 2022 proef je dat in de dichtheid van braam en pruim, gevolgd door cacao en kruidigheid die al na één kleine slok blijven hangen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.