Quinta Agua Alta- Fine Ruby

Quinta Agua Alta Fine Ruby is een klassieke, levendige ruby port uit het hart van de Douro, gemaakt om direct plezier te geven in het glas. Deze versterkte wijn combineert de traditionele druivenrassen van de regio met de persoonlijke signatuur van een jonge, ambitieuze wijnmaakster. Het resultaat is een toegankelijke maar karaktervolle port die de eeuwenoude traditie van de Borges-familie in een moderne stijl vertaalt.

Proefnotities
In het glas toont deze Fine Ruby een diepe, robijnrode kleur met paarse schakeringen – een teken van jeugd en frisheid. De neus is intens en verleidelijk, met aroma’s van rijpe kersen, bramen en zwarte bessen, aangevuld met tonen van gedroogde vijgen, rode pruimen en een vleugje cacao en zoete specerijen. Op de tong is de wijn vol, rond en soepel, met een mooie balans tussen zoetheid en frisse zuren. Rijp rood en zwart fruit staan centraal, ondersteund door subtiele kruidigheid en een lichte chocolade- en karameltoets richting afdronk. De tannines zijn zacht en goed geïntegreerd, wat de port bijzonder drinkbaar maakt, ook zonder begeleiding van eten. Deze Fine Ruby is bedoeld om jong en fruitig te drinken; hoewel hij nog enkele jaren in de fles kan ontwikkelen, draait zijn charme vooral om de directe, jeugdige expressie van het fruit.

Productie
Quinta da Agua Alta ligt hoog op de steile hellingen van de Douro, op plekken waar de wegen te smal zijn voor vrachtwagens – precies daar waar de beste, meest zonovergoten en arme schieferbodems vaak te vinden zijn. Deze arme, stenige terroirs dwingen de wijnstokken diep te wortelen, wat zorgt voor geconcentreerde druiven met een uitgesproken karakter. De oogst gebeurt traditioneel en met de hand, vanwege de steile terrassen en om de druiven selectief en onbeschadigd binnen te brengen. Na de vergisting op schil, waarbij de kleur en aroma’s intens worden onttrokken, wordt de gisting vroegtijdig gestopt door toevoeging van wijnalcohol (aguardente), waardoor het natuurlijke druivensuiker behouden blijft. De wijn rijpt vervolgens een relatief korte periode in grote, neutrale vaten om zijn frisse, primaire fruitaroma’s te bewaren, zoals kenmerkend is voor Fine Ruby-port.

Eten & Serveren
Quinta Agua Alta Fine Ruby is een ideale partner bij chocolade-desserts (bijvoorbeeld chocolademousse, brownies of fondant), rood fruitdesserts, notentaart en blauwschimmelkazen zoals Stilton of Roquefort. Ook puur, licht gekoeld, is hij heerlijk als digestief na de maaltijd. Serveer bij ongeveer 14–16 °C om zowel de frisheid als de aromatische intensiteit tot hun recht te laten komen. Karafferen is meestal niet strikt nodig voor een jonge ruby port, maar een korte beluchting in een karaf van 20–30 minuten kan de fruitaroma’s nog iets verder openzetten.

Producent
Quinta da Agua Alta kan minstens worden teruggevoerd tot 1838 en behoort al vijf generaties lang aan de familie Borges. Ooit leverde de quinta haar druiven en wijnen aan de grote porthuizen in de Douro, maar de recente keuze om onder eigen naam te bottelen heeft de familie in staat gesteld om een uitgesproken, persoonlijke stijl te ontwikkelen. Vandaag wordt het domein geleid door het jonge zussen-duo Louisa en Maria Borges: Maria staat in voor organisatie en marketing, terwijl Louisa – opgeleid bij enkele van de grote huizen in de regio – als wijnmaakster verantwoordelijk is voor de signatuur in de kelder. In korte tijd hebben hun wijnen prijzen gewonnen en aanzienlijke erkenning gekregen, waardoor Quinta da Agua Alta zich snel ontwikkelt tot een gerespecteerde naam binnen de traditionele, maar dynamische Douro-regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.