Puligny Montrachet Les Meix Borgeot, 2023

Borgeot Chardonnay 2023 uit Puligny-Montrachet combineert spanning en finesse, met kalkrijke fraîcheur en Bourgondische diepte uit een koel, klassiek terroir. In het glas laat deze witte Bourgogne meteen zien waarom Puligny zo geliefd is: precies, mineraal en met een subtiele romigheid die lang blijft hangen.

Over de wijn
Borgeot Chardonnay 2023 komt uit Puligny-Montrachet, in het hart van de Bourgogne, waar kalksteen en klei samen zorgen voor spanning en verfijning in de wijn. Chardonnay voelt zich hier thuis, zeker op percelen waar de bodem water goed vasthoudt maar tegelijk frisheid bewaart. Dat levert meestal wijnen op met precisie, een rechte structuur en die typische steenvruchtige, minerale ondertoon die je in goede Puligny vaak terugvindt. De regio staat niet bekend om overvloed, maar om balans, en precies dat zie je ook in deze 2023. De 2023 werd vergist en daarna 12 maanden opgevoed in Franse eikenhouten vaten, deels nieuw, wat de wijn extra textuur geeft zonder de spanning weg te poetsen. Bij Chardonnay uit Puligny-Montrachet is hout geen doel op zich, maar een manier om de rondeur en diepte te ondersteunen. In zo’n stijl wil je vooral dat het fruit, de mineraliteit en de houtrijping in evenwicht blijven. Dat maakt Borgeot Chardonnay 2023 geschikt voor wie Bourgogne zoekt met klasse, maar zonder overdreven zwaarte.

Proefnotities
In het glas toont Borgeot Chardonnay 2023 een bleke goudkleur met groene reflexen, precies wat je hoopt te zien bij jonge witte Bourgogne uit Puligny-Montrachet. De neus opent met citrus, witte bloemen en een subtiele krijtachtige spanning, terwijl op de achtergrond een zachte boterigheid en wat amandel opduiken. In de mond is de wijn elegant en precies, met citroen, groene amandel en een romige textuur die mooi gedragen wordt door frisse spanning. De afdronk is lang, stenig en helder, waardoor de 2023 niet alleen uitnodigt tot drinken, maar ook echt blijft nazinderen.

Eten & Serveren
Deze Borgeot Chardonnay 2023 vraagt om gerechten waar frisheid en verfijning elkaar ontmoeten. Denk aan gebakken zeebaars met venkel, coquilles met beurre blanc of kabeljauw met een lichte saus op basis van witte wijn en citroen. Ook bij kip uit de oven, zeker met dragon of champignons, komt de romige structuur mooi tot zijn recht. Voor een klassieke Bourgondische combinatie is een zachte geitenkaas of een romige comté een logische keuze, omdat de wijn genoeg spanning heeft om die rijkdom in balans te houden. Bij schaal- en schelpdieren werkt hij bijzonder goed, vooral bij mosselen, langoustines of een verfijnde garnalengerecht. Serveer hem ook gerust bij een klassieke vol-au-vent of een poularde met lichte saus, want de combinatie van Chardonnay, Puligny-Montrachet en het frisse jaar 2023 geeft genoeg lengte en controle om rijkere smaken te dragen.

Producent
Borgeot is een familiehuis uit de zuidelijke Bourgogne, met roots in Santenay, maar sterk verbonden met de grote witte en rode terroirs van de Côte de Beaune. Het domein staat bekend om een nuchtere aanpak: de wijngaarden staan centraal, en de stijl blijft gericht op zuiver fruit, spanning en terroirexpressie. In Puligny-Montrachet vertaalt zich dat naar Chardonnay met precisie en een duidelijke kalksteen-signatuur, zonder overdaad. De naam Borgeot duikt vaak op in gesprekken over betrouwbare, klassieke Bourgogne, juist omdat het huis consequent inzet op helderheid en evenwicht. Binnen de familie spelen de broers Jean-Luc en Pascal Borgeot een belangrijke rol in de identiteit van het domein, elk met hun eigen bijdrage aan wijngaard en kelder. Hun werk past in een bredere Bourgondische traditie waarin vakmanschap belangrijker is dan effectbejag. De wijnen zijn doorgaans herkenbaar aan hun directe expressie, hun precieze structuur en hun vermogen om terroir zichtbaar te maken. In een wijn als Borgeot Chardonnay 2023 uit Puligny-Montrachet zie je dat goed terug: dit is geen wijn die schreeuwt, maar een wijn die stap voor stap open gaat en daardoor veel te bieden heeft.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.