Prunotto Dolcetto d'Alba 2024

Prunotto Dolcetto d'Alba 2024 is een levendige, karaktervolle rode wijn uit het hart van Piemonte, gemaakt van de klassieke Dolcetto-druif. Deze wijn wordt volledig op roestvrij staal opgevoed om de puurheid van het fruit en het typische, sappige karakter van Dolcetto te behouden. Het resultaat is een toegankelijke maar serieuze Piemonte-klassieker die uitstekend past bij dagelijkse maaltijden én bij meer verfijnde Italiaanse gerechten. De unieke kracht van deze Dolcetto zit in zijn combinatie van intense fruitigheid, zachte tannines en directe drinkbaarheid – zonder houtrijping. Hij komt uit de heuvels rond Alba, een van de historische kerngebieden voor deze druif, waar Dolcetto al generaties lang de ‘huiswijn’ is van lokale wijnboeren. Prunotto, onderdeel van het prestigieuze Antinori-huis, weet dit traditionele karakter perfect te vertalen naar een moderne, zuivere stijl.

Proefnotities
In het glas toont Prunotto Dolcetto d'Alba 2024 een heldere, dieprode kleur met paarse nuances, typisch voor jonge Dolcetto. De neus is uitnodigend en aromatisch, met tonen van rijpe kersen, blauwe pruimen en bramen, aangevuld met viooltjes, een vleugje amandel en een subtiele kruidigheid. In de mond is de wijn droog, middelvol van body en opvallend soepel, met fluweelzachte tannines en een frisse, maar niet overdreven hoge zuurgraad. Je proeft sappig rood en donker fruit, kers en bosbes, met een hint van zoethout en een licht bittertje in de afdronk dat Dolcetto zo herkenbaar maakt en hem bijzonder eetvriendelijk maakt. De afdronk is puur, fruitig en verfrissend. Deze 2024 is gemaakt om jong te drinken – op zijn best binnen 2–4 jaar na de oogst – wanneer zijn fruit en levendigheid maximaal tot hun recht komen.

Productie
De druiven voor Prunotto Dolcetto d'Alba 2024 komen uit de glooiende heuvels rond Alba in Piemonte, waar kalkhoudende mergel- en kleigronden zorgen voor concentratie, aroma en structuur in de wijn. De wijngaarden profiteren van een klassiek continentaal klimaat met warme zomers, koele nachten en een lange rijpingsperiode, wat de aromatische intensiteit van Dolcetto versterkt. De druiven worden zorgvuldig, grotendeels handmatig geoogst om alleen perfect rijp fruit te selecteren. In de kelder volgt een zachte kneuzing en een temperatuurgecontroleerde vergisting op roestvrij staal, met een relatief korte inweking op de schillen om kleur en fruit te extraheren zonder harde tannines. De wijn rijpt vervolgens verder op roestvrij staal, zonder houtinvloed, zodat het pure druivenkarakter en de frisheid van Dolcetto volledig behouden blijven.

Eten & Serveren
Deze Dolcetto d’Alba is een ideale tafelpartner bij een breed scala aan gerechten uit de Italiaanse keuken. Denk aan antipasti met fijne vleeswaren, bruschetta en gegrilde groenten, pasta met tomatensaus of ragù, pizza met salami of paddenstoelen, en gegrild of gebakken wit en rood vlees, zoals worstjes of kalfsvlees. Ook halfgerijpte kazen uit de regio, zoals Taleggio of jonge pecorino, passen uitstekend bij zijn sappige, fruitige karakter. Serveer deze wijn licht gekoeld, rond 16–18 °C, om zijn frisheid en fruit maximaal te benadrukken. Karafferen is niet strikt noodzakelijk, maar een korte beluchting van 15–30 minuten kan de aroma’s nog wat extra openzetten.

Producent
Prunotto is een historische naam in de Langhe en werd begin 20e eeuw opgericht in de omgeving van Alba. Het huis groeide uit tot een van de referenties in Piemonte, met wijnen uit toonaangevende herkomstgebieden zoals Barolo, Barbaresco en Dolcetto d’Alba. In de late jaren tachtig kwam Prunotto in handen van de familie Antinori, een van de meest gerespecteerde wijnfamilies van Italië, wat zorgde voor verdere kwaliteitsimpulsen, investeringen in wijngaarden en moderne keldertechniek. Vandaag staat Prunotto bekend om zijn combinatie van traditionele Langhe-expressie en een heldere, precieze, eigentijdse stijl, met veel aandacht voor terroir en een zorgvuldige, duurzame wijngaardbenadering.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.