Produttori del Barbaresco Paje Riserva 2021

Produttori del Barbaresco Pajè Riserva 2021 is een krachtige, klassieke Barbaresco uit een van de meest gewaardeerde cru’s van het dorp. De wijn combineert de diepte en structuur waar Pajè om bekendstaat met de verfijning van een producent die al decennialang tot de referenties van de streek behoort. Dit is een Riserva met serieuze bewaarpotentie en veel gelaagdheid, gemaakt voor liefhebbers van serieuze Nebbiolo.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich diep en geconcentreerd, met een donkere, compacte uitstraling. Het bouquet ontwikkelt zich met lucht naar kruidige en balsamische aroma’s, verweven met donker fruit, florale Nebbiolo-tonen en een duidelijke minerale ondertoon. In de mond is dit een intense, krachtige Barbaresco met veel structuur en spanning. De smaak bouwt op rondom donker fruit, specerijen en balsamische nuances, ondersteund door stevige maar fijnkorrelige tannines en een levendige frisheid. De wijn vraagt tijd in fles om volledig open te bloeien, en heeft een uitstekende rijpingspotentie.

Productie
Pajè ligt in het hart van Barbaresco en staat bekend om zijn karaktervolle, gestructureerde Nebbiolo’s met veel diepte en spanning. De wijngaard profiteert van een uitzonderlijke ligging en terroir dat zorgt voor een combinatie van rijp fruit, aromatische complexiteit en stevige ruggengraat. Voor een Riserva als deze wordt zorgvuldig gewerkt in de wijngaard en kelder, met klassieke vinificatie die de expressie van cru en jaargang centraal zet.

Eten & Serveren
Deze wijn komt prachtig tot zijn recht bij rijke gerechten zoals ossobuco, stoofgerechten met rund of wild, truffelpasta, paddenstoelenrisotto en oude harde kazen. Serveer op ongeveer 16-18 °C. Decanteren wordt aanbevolen, zeker in zijn jonge fase, om de wijn meer openheid en aromatische diepte te geven.

Producent
Produttori del Barbaresco is een van de meest gerespecteerde coöperaties in Piemonte en geldt al jarenlang als een maatstaf voor traditionele Barbaresco. De producent speelt een belangrijke rol in de regio door hoogwaardige cru-wijnen afzonderlijk te vinifiëren en zo de identiteit van elke wijngaard zichtbaar te maken. Hun reputatie is gebouwd op consistentie, precisie en een grote toewijding aan Nebbiolo van topniveau.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.