Principe Pallavicini, Traminer Maischegärung-Beerenspiel, 2017

Principe Pallavicini Traminer Maischegärung-Beerenspiel 2017 is een karaktervolle orange wine die laat zien hoe spannend Traminer kan zijn wanneer hij op de schil wordt vergist. Verwacht een uitgesproken, gastronomische stijl met extra diepte, textuur en een mooie spanning tussen aromatische intensiteit en structuur. De wijn weerspiegelt het moderne vakmanschap van Oostenrijkse producenten die traditie en experiment op een overtuigende manier samenbrengen.

Proefnotities
In het glas toont deze wine doorgaans een diepe goudgele tot amberkleurige tint, vaak met lichte koperreflecties door de lange schilweking. Het aroma is intens en gelaagd, met florale tonen, rijpe steenfruitaroma’s, citruszeste, kruidigheid en een subtiele hint van thee, gedroogde kruiden en specerijen. In de mond is de wijn vol en textuurrijk, met een droog profiel, stevige grip en een levendige zuurgraad die voor balans zorgt. De schilmaceratie geeft extra structuur en een licht tanninerig mondgevoel, waardoor de wijn breed inzetbaar is aan tafel. Dankzij zijn geconcentreerde stijl kan hij zich goed ontwikkelen bij flesrijping; enkele jaren extra tijd zullen de aroma’s vaak nog complexer en harmonischer maken.

Productie
Deze wijn komt uit Kremstal, een Oostenrijkse regio die bekendstaat om haar koele invloeden, zonnige dagen en minerale bodems die wijnen frisheid en precisie geven. De combinatie van rijp fruit en spanning maakt dit een uitstekende omgeving voor aromatische druivenrassen zoals Traminer. De term ‘Maischegärung’ verwijst naar fermentatie op de schil, wat zorgt voor kleur, structuur en extra aromatische complexiteit. Hierdoor krijgt de wijn zijn kenmerkende orange-wijnstijl met meer diepte dan een klassieke witte wijn.

Eten & Serveren
Serveer deze wijn licht gekoeld, idealiter rond 10-12 °C, zodat zowel de aromatische intensiteit als de structuur goed tot hun recht komen. Decanteren is aan te raden, zeker wanneer de wijn nog jong is, om de aroma’s te openen en eventuele reductieve tonen zachter te maken. Heerlijk bij kruidige Aziatische gerechten, gevogelte, geroosterde groenten, rijke visgerechten, harde kazen of gerechten met specerijen en umami.

Producent
Principe Pallavicini is een naam die Italiaanse adel en wijntraditie oproept, en staat voor een benadering waarin herkomst, stijl en kwaliteit centraal staan. Binnen de regio onderscheidt het huis zich met wijnen die zowel traditie als een eigenzinnige, moderne expressie laten zien. Met deze Traminer onderstreept de producent bovendien zijn interesse in minder alledaagse wijnstijlen en onderscheidende vinificatietechnieken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.