Principe Pallavicini, Chateau Fleur Cardinale Edition "Surf Session", 2019

Principe Pallavicini, Chateau Fleur Cardinale Edition “Surf Session” 2019 is een elegante Bordeaux-r ode wijn waarin Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon samenkomen in een harmonieuze, gelaagde stijl. Deze wijn draait om balans, finesse en lengte, met een duidelijke focus op verfijning in plaats van overdaad. Het resultaat is een karaktervolle wijn met een klassieke Franse signatuur en een moderne, precies uitgewerkte stijl.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich diep robijnrood met een levendige glans. Het bouquet is expressief en verfijnd, met aroma’s van rode bessen, zwarte bes, munt en een luchtige, bijna florale frisheid. In de smaak valt vooral de combinatie van sappig rood fruit, cassis en een koele kruidigheid op. De tannines zijn zacht en goed geïntegreerd, waardoor de wijn soepel en elegant overkomt, met een mooie lengte in de afdronk. Dankzij zijn structuur en evenwicht heeft deze Bordeaux voldoende bewaarpotentieel om zich de komende jaren verder te ontwikkelen.

Productie
Deze wijn is afkomstig uit Bordeaux, waar de blend van Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon optimaal profiteert van het klassieke klimaat en de diverse bodemstructuren van de regio. De productie is gericht op precisie en harmonie: de druiven worden zorgvuldig geselecteerd, en het vinificatieproces is erop gebouwd om de verschillende percelen afzonderlijk hun eigen expressie te laten behouden. Na aankomst in de kelder worden de druiven handmatig of uiterst selectief gesorteerd. Het gebruik van basketpress en Franse eiken vaten zorgt voor een zachte extractie en een elegante houtopvoeding, met behoud van frisheid en verfijning. Vervolgens worden meerdere wijnpartijen zorgvuldig geassembleerd tot de uiteindelijke cuvée, zodat elk element van de oogst in balans samenkomt.

Eten & Serveren
Serveer deze wijn bij voorkeur op 16–18 °C. Hij komt prachtig tot zijn recht naast gegrild of geroosterd rundvlees, zoals entrecote, ribeye of een klassieke biefstuk. Ook lamsvlees, wildgerechten en rijke stoofschotels vormen uitstekende combinaties. Decanteren is aan te raden, zeker bij jongere flessen, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen.

Producent
Principe Pallavicini is een producent met een duidelijke focus op kwaliteit, precisie en terroirexpressie. Hoewel de naam een Italiaanse achtergrond suggereert, wordt deze editie gekoppeld aan een Bordeaux-stijl cuvée waarin vakmanschap en assemblage centraal staan. De wijn wordt samengesteld met de hand van een ervaren wijnmaker, die de verschillende wijngaardexpressies als instrumenten in een symfonie samenbrengt. Daarmee staat deze wijn symbool voor een moderne, doordachte benadering van topwijnbouw.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.