Primosic Refosco dal Peduncolo Rosso 2021

Primosic Refosco dal Peduncolo Rosso 2021 is een karaktervolle rode wijn uit het noordoosten van Italië, afkomstig uit het kwaliteitsgebied Friuli-Venezia Giulia. Gemaakt van de inheemse druif Refosco dal Peduncolo Rosso, biedt deze wijn een mooie combinatie van sappig fruit, kruidigheid en elegante frisheid. Een ideale keuze voor liefhebbers die typische Italiaanse charme zoeken, maar dan met een regionale twist.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met paarse weerspiegelingen, typisch voor de Refosco-druif. In de neus stijgen aroma’s op van rijpe kersen, bramen en zwarte bes, aangevuld met tonen van viooltjes, gedroogde kruiden, een vleugje cacao en een subtiele aardse ondertoon. Op de tong is de Primosic Refosco dal Peduncolo Rosso 2021 vol en toch verfijnd. Rijp rood en donker fruit worden ondersteund door levendige zuren en rijpe, maar duidelijke tannines, wat zorgt voor structuur en lengte. U proeft sappige kers, bosbes en een kruidige toets van peper en laurier, met in de afdronk een lichte bitterheid die doet denken aan cacao en amandel – een typisch kenmerk van deze druif. De wijn is nu al uitstekend drinkbaar, maar heeft ook het potentieel om zich in de komende 4–6 jaar verder te ontwikkelen en ronder te worden.

Productie
De wijngaarden van Primosic liggen in het heuvelachtige gedeelte van Friuli-Venezia Giulia, waar kalkrijke en mergelhoudende bodems (de bekende ‘ponca’) zorgen voor concentratie en finesse in de wijnen. Het gematigde klimaat, met invloed van zowel de Adriatische Zee als de Alpen, geeft een lang groeiseizoen en optimale rijping van de Refosco-druiven. De oogst gebeurt doorgaans handmatig, zodat alleen perfect rijpe trossen worden geselecteerd. In de kelder wordt traditioneel gewerkt: temperatuurgecontroleerde vergisting om het fruitige karakter en de aromatische finesse te behouden, gevolgd door rijping in roestvrij staal en (deels) in grote houten vaten of barriques om de tannines te verzachten en extra complexiteit te geven, zonder het druifkarakter te domineren.

Eten & Serveren
Deze Refosco komt prachtig tot zijn recht bij stevige, hartige gerechten uit de Noord-Italiaanse keuken. Denk aan gegrild rood vlees, lamskoteletten, stoofgerechten, wild (zoals hert of everzwijn), paddenstoelenrisotto en gerijpte kazen. Ook bij rijke pastagerechten met ragù of worst is dit een uitstekende partner. Serveer de wijn bij een temperatuur van ongeveer 16–18 °C. Een korte beluchting van 30 minuten in een karaf helpt de aroma’s zich verder te openen en de tannines nog iets zachter te laten overkomen.

Producent
Primosic is een familiebedrijf met diepe wortels in het Collio-gebied van Friuli-Venezia Giulia, een streek die internationaal wordt geroemd om zijn verfijnde en karaktervolle wijnen. Sinds meerdere generaties werkt de familie met grote toewijding aan zowel autochtone als internationale druivenrassen, met bijzondere aandacht voor terroirexpressie en precisie in de wijngaard. Primosic speelde een belangrijke rol in de kwaliteitsontwikkeling van Collio-wijnen en geniet een stevige reputatie bij wijnliefhebbers die op zoek zijn naar authentieke Friuliaanse wijnen. Hun Refosco dal Peduncolo Rosso is een mooi visitekaartje voor de rode wijnen uit deze overwegend witte wijnregio en onderstreept hun vakmanschap en respect voor lokale tradities.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.