Primosic Pinot Grigio Skin 2020

Primosic Pinot Grigio Skin 2020 is een karaktervolle ‘orange wine’ uit Friuli-Venezia Giulia, die laat zien hoe veelzijdig Pinot Grigio kan zijn. Door de schilweking krijgt deze wijn een intense koperkleur, een stevige structuur en een uitgesproken karakter – alles behalve een klassieke, lichte Pinot Grigio. Dit is een wijn voor liefhebbers die graag buiten de gebaande paden treden, zonder aan finesse in te boeten.

Proefnotities
In het glas toont deze Pinot Grigio een diepe, koper-oranje kleur, helder en levendig, met een bijna amberachtige gloed – duidelijk geen rosé, maar een echte orange wine. In de neus komen lagen van gedroogde abrikozen, sinaasappelschil, bloesem en wilde kruiden naar voren, aangevuld met subtiele specerijen en een lichte, zoutige mineraliteit. In de mond is de wijn vol en gestructureerd, met een opvallende grip door de tannines die afkomstig zijn van de schilweking. Rijp steenfruit, perzik en abrikoos worden mooi in balans gehouden door frisse zuren en een duidelijke, bijna krijtachtige mineraliteit. De afdronk is lang, kruidig en licht amandelachtig. Dankzij zijn structuur en zuurgraad heeft deze wijn nog enkele jaren bewaarpotentieel; 3–5 jaar na de oogst zal hij verder in complexiteit toenemen, waarbij de tertiaire tonen (honing, gedroogd fruit, kruiden) zich verder ontwikkelen.

Productie
De wijngaarden van Primosic liggen in het heuvelachtige grensgebied van Friuli-Venezia Giulia, waar de combinatie van koele bries uit de Alpen en warme invloeden van de Adriatische Zee zorgt voor langzame, gelijkmatige rijping. De bodem bestaat hier veelal uit ‘ponca’: een mix van mergel en zandsteen die bekendstaat om zijn mineraliteit en finesse. De Pinot Grigio-druiven worden met de hand geoogst om enkel perfect rijp fruit te selecteren. Na de oogst vergisten de druiven ongeveer een week in open kuipen op de schil, wat de wijn zijn intense kleur, aroma’s en tanninestructuur geeft. De vinificatie verloopt met zo min mogelijk interventie, zodat het terroir en de druif centraal blijven staan. Daarna volgt een rijpingsperiode op de fijne lie om textuur, diepte en complexiteit te vergroten, alvorens de wijn gebotteld wordt.

Eten & Serveren
Deze Pinot Grigio Skin vraagt om gerechten met karakter. Denk aan gegrilde of geroosterde groenten (pompoen, aubergine, venkel), rijke visgerechten zoals geroosterde kabeljauw of octopus, charcuterie, gerijpte kazen en kruidige (maar niet té pittige) gerechten uit de mediterrane of Aziatische keuken. Ook bij risotto met paddenstoelen of truffel komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij 10–12 °C om zowel frisheid als aromatische complexiteit naar voren te brengen. Een korte karaffering van 20–30 minuten helpt de wijn zich te openen en de aromatische lagen volledig vrij te geven.

Producent
Primosic is een familiebedrijf uit het prestigieuze wijngebied Collio, in Friuli-Venezia Giulia, waar men al generaties lang focust op hoogwaardige wijnen met een sterke terroir-expressie. Het huis staat bekend als een van de pioniers in de regio op het gebied van kwaliteitswitte wijnen en experimenteert al langer met schilcontact en traditionele methodes die teruggrijpen op de oorsprong van wijnmaken. Door een combinatie van respect voor de natuur, handmatig wijngaardwerk en precieze keldertechniek heeft Primosic een stevige reputatie opgebouwd, zowel in Italië als internationaal. De ‘Skin’-wijnen tonen hun drang om het potentieel van klassieke druivenrassen – zoals Pinot Grigio – opnieuw te interpreteren, met wijnen die karakter, authenticiteit en diepgang verenigen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.