Pouilly Vinzelles Les Quarts° La Soufrandière, 2017

La Soufrandière Chardonnay 2017 uit Pouilly-Vinzelles biedt Bourgondische diepte, spanning en rijp fruit, met frisse spanning van kalkrijke bodem.

Over de wijn
La Soufrandière werkt in Pouilly-Vinzelles met Chardonnay op kalk- en kleigronden, precies het soort ondergrond dat in de Mâconnais spanning en een duidelijke mineraliteit kan geven. De wijngaarden worden biodynamisch bewerkt, wat meestal betekent dat de focus ligt op levende bodems, gezonde druiven en een zorgvuldig tempo in de wijngaard. In een gebied als Bourgogne is dat geen detail, maar een manier om het karakter van de herkomst zo helder mogelijk in het glas te krijgen. Voor deze La Soufrandière Chardonnay 2017 is gekozen voor rijpe fruitexpressie met behoud van fraîcheur, iets wat goed past bij een koeler jaar en bij de stijl van Pouilly-Vinzelles. De wijn rijpte 12 maanden op Franse eik, deels nieuw, wat zorgt voor extra textuur en een subtiele toast zonder het fruit te overheersen. Bij Chardonnay uit Bourgogne draait het vaak om balans tussen rijpheid, hout en spanning, en dat is hier duidelijk het vertrekpunt. De vinificatie lijkt gericht op precisie en rondeur, met ruimte voor de natuurlijke romigheid van de druif.

Proefnotities
In het glas laat deze Chardonnay uit Pouilly-Vinzelles meteen zien waarom Bourgogne zo geliefd is. De kleur is goudgeel met een groene schittering, en in de neus komen rijpe perzik, abrikoos en kamperfoelie naar voren, aangevuld met een lichte toast van het vat. Op de tong is de 2017 rijk en vol, maar niet log, met een romige textuur, steenfruit en een vleug vanille. De afdronk is lang en krijgt een duidelijke minerale lijn, precies die combinatie van breedte en spanning die je van goede Chardonnay uit de Bourgogne hoopt te vinden.

Eten & Serveren
Deze La Soufrandière Chardonnay 2017 vraagt om gerechten die zijn romigheid ondersteunen, maar ook genoeg frisheid hebben om de wijn in balans te houden. Denk aan gebakken zeebaars met beurre blanc, geroosterde kip met citroen en tijm, of een pasta met paddenstoelen en room. Ook schaal- en schelpdieren, zoals coquilles of garnalen in een lichte botersaus, werken mooi bij de rijpe fruittonen en het subtiele hout. Een klassieke regionale combinatie is gevogelte of vis met een romige saus uit de Bourgogne-stijl, want daar komt de 2017 echt tot zijn recht. Bij zachte kaas, bijvoorbeeld een jonge comté of een milde geitenkaas, laat de wijn zijn ziltige, minerale kant zien.

Producent
La Soufrandière is het domein van de gebroeders Bret, beide sterk verbonden met de heropleving van serieuze witte Bourgogne uit de Mâconnais. Jean-Philippe Bret en Jean-Philippe Bret, bekend als de drijvende krachten achter het huis, hebben La Soufrandière opgebouwd rond precisie in de wijngaard en een heldere interpretatie van terroir. Hun werk in Pouilly-Vinzelles heeft veel bijgedragen aan het idee dat Bourgogne niet alleen in de bekendste dorpen groot kan zijn, maar ook in iets minder luidruchtige appellaties met kalksteen en klei. In de praktijk betekent hun stijl dat de wijn centraal staat, niet de techniek, ook al is die techniek zorgvuldig en doordacht. Biodynamische landbouw, een grote aandacht voor gezonde druiven en een gevoel voor balans zijn hier geen modewoorden maar vaste onderdelen van de aanpak. De wijnen van La Soufrandière zijn doorgaans herkenbaar aan spanning, rijpheid en een rustige, serieuze stijl die goed veroudert. Voor wie Chardonnay uit Bourgogne zoekt met karakter en discipline, is dit een producent die je serieus moet nemen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.