Pouilly Fuissé La Roche° Bret Brothers, 2018

Bret Brothers Chardonnay 2018 uit Pouilly-Fuissé laat Bourgondische frisheid en rijpe diepte samenkomen in een pure, mineralige witte wijn.

Over de wijn
Bret Brothers werkt in de Bourgogne vaak met een zeer precieze, bijna ambachtelijke benadering van Chardonnay, en dat proef je hier meteen terug. De wijngaarden in Pouilly-Fuissé liggen op kalk- en kleigronden, een combinatie die spanning en rijp fruit mooi in balans kan brengen. De biologische aanpak past goed bij het doel van de broers om de herkomst zo helder mogelijk te laten spreken. In een streek waar detail en bodemexpressie belangrijk zijn, helpt zo’n werkwijze om de druif niet te maskeren met overdaad. De 2018 is een wijn die duidelijk inzet op rijpheid en structuur, zonder zijn frisheid te verliezen. De vergisting en opvoeding in Franse eikenhouten vaten, met een klein aandeel nieuw hout, geven de wijn extra diepte en een zachte houttoets. Dat hout blijft ondersteunend, niet dominant, waardoor citrus, steenfruit en mineraliteit voldoende ruimte houden. In Pouilly-Fuissé is dat een klassieke en doeltreffende stijl voor Chardonnay, zeker in een warm en gul jaar als 2018.

Proefnotities
In het glas toont Bret Brothers Chardonnay 2018 zich met een gouden gloed en een lichte groene rand, precies wat je wilt zien bij een witte Bourgogne met spanning. De neus opent met rijpe perzik, appel en citrusschil, gevolgd door boter, vanille en een subtiele toets van geroosterd hout. In de mond is de wijn vol en romig, maar niet log, met genoeg zuren om alles recht te trekken. De finale is lang, kalkachtig en licht ziltig, waardoor je steeds opnieuw naar een volgende slok grijpt. De 2018 voelt nu al open en smakelijk, maar heeft genoeg kern om nog mooi te blijven evolueren tot 2030.

Eten & Serveren
Bij deze Bret Brothers Chardonnay 2018 uit Pouilly-Fuissé kies je best gerechten die de romigheid en de spanning van de wijn allebei aankunnen. Denk aan gebakken zeebaars met botersaus, coquilles met bloemkoolpuree of geroosterde kip met citroen en tijm. Ook kabeljauw, tarbot of andere verfijnde visgerechten passen heel natuurlijk bij de Chardonnay uit Bourgogne, zeker als er een lichte saus of een nootachtige toets in zit. Een klassiek streekgerecht is poulet de Bresse met room en morieljes, een combinatie die de zachte houtinvloed en het rijpe fruit van de 2018 mooi laat spreken. Bij pasta werkt hij goed met paddenstoelen, truffel of een romige saus. Ook zachte kazen, zoals brillat-savarin of een jonge geitenkaas, sluiten mooi aan bij de frisse afdronk en de mineraliteit.

Producent
Bret Brothers is het project van de broers Jean-Philippe en Jean-Guillaume Bret, twee namen die in de Bourgogne al jaren worden geassocieerd met nauwkeurig werk en een sterke focus op herkomst. Ze maken wijnen die niet op effect mikken, maar op helderheid, textuur en balans. De stijl van Bret Brothers is herkenbaar in de combinatie van rijp fruit, spanning en een duidelijke expressie van de bodem, vooral wanneer ze werken met percelen in gebieden als Pouilly-Fuissé. Hun benadering sluit goed aan bij een moderne, maar niet modieuze visie op Bourgondische Chardonnay: de wijn moet spreken vanuit de wijngaard, niet vanuit de kelder. Dat geldt ook voor deze Chardonnay 2018, waarin je de kalk- en kleigronden van Pouilly-Fuissé terugziet in de minerale ondertoon en de frisse lijn. De biologische werkwijze onderstreept die filosofie nog verder, omdat ze de natuurlijke balans in de wijngaard centraal zet. Wie Bret Brothers volgt, weet dat de broers eerder precisie en karakter zoeken dan breedsprakigheid, en precies dat maakt hun wijnen zo overtuigend.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.