Pouilly Fuissé Haut De La Roche Domaine Saumaize - Magnum 1,5L, 2022

Domaine Saumaize Chardonnay 2022 uit Pouilly-Fuissé combineert rijpe Bourgondische diepte met frisse spanning, gedragen door kalksteen en subtiele eik.

Over de wijn
De Chardonnay voor Domaine Saumaize komt uit Pouilly-Fuissé, in het zuidelijke deel van Bourgogne, waar kalksteen en klei samen zorgen voor spanning én rijp fruit. In dit soort bodem krijgt Chardonnay vaak net die combinatie van romigheid en mineraliteit die de streek zo herkenbaar maakt. De wijngaarden van Pouilly-Fuissé staan bekend om hun koele, stenige ondergrond, waardoor de druif langzaam rijpt en haar frisheid behoudt. Voor een producent als Domaine Saumaize is dat precies de basis waarop elegantie en structuur worden gebouwd. De 2022 is volgens de opgegeven vinificatie deels opgevoed in Franse eikenhouten vaten en deels in roestvrijstalen tanks, een aanpak die het fruit niet verstopt maar wel meer diepte geeft. In de eik komen vanille en boterachtige toetsen naar voren, terwijl het staal de zuivere, frisse lijn bewaakt. Dat past goed bij Chardonnay uit Pouilly-Fuissé, waar veel wijnen profiteren van een combinatie van textuur en precisie. De 2022 laat zich daardoor lezen als een klassieke witte Bourgogne met genoeg volume voor de tafel en genoeg frisheid om levendig te blijven.

Proefnotities
In het glas toont deze Domaine Saumaize Chardonnay 2022 zich helder goudgeel, met meteen die typische Bourgondische combinatie van rijp fruit en spanning. Je ruikt perzik, appel en citrusschil, aangevuld met een lichte florale toets die het geheel lucht geeft. In de mond is de wijn vol en gestructureerd, met een romige textuur die duidelijk verwijst naar de opvoeding op eik, maar zonder zwaar te worden. De afdronk blijft fris en mineraal, precies het soort lengte dat je van Pouilly-Fuissé verwacht in een goede jaargang als 2022.

Eten & Serveren
Deze wijn vraagt om gerechten die zijn romigheid kunnen dragen en tegelijk zijn frisse kern respecteren. Denk aan gebakken zeebaars met beurre blanc, geroosterde kip met citroen en tijm, of een rijke pasta met paddenstoelen en een beetje room. Ook schaaldieren werken uitstekend, bijvoorbeeld coquilles of gamba’s met boter en kruiden. Als klassieke regionale combinatie is een zachte geitenkaas of een mild gerijpte Bourgondische kaas een logische keuze, omdat de Chardonnay van Pouilly-Fuissé dan mooi aansluit op het ziltige en romige karakter van het gerecht. Bij een proeverij van Domaine Saumaize Chardonnay 2022 komt ook geroosterde bloemkool met hazelnoot verrassend goed uit de verf.

Producent
Domaine Saumaize is een gevestigde naam in Pouilly-Fuissé, in het zuiden van Bourgogne, en behoort tot de producenten die laten zien hoe precies en expressief Chardonnay daar kan zijn. De familie Saumaize werkt vanuit de overtuiging dat de wijngaard het karakter van de wijn bepaalt, met aandacht voor bodem, rijpheid en balans in plaats van nadruk op techniek. Dat levert wijnen op die herkenbaar zijn aan hun zuivere fruit, minerale spanning en een zorgvuldig gedoseerd gebruik van hout. In een streek waar kalksteen en klei zo’n duidelijke rol spelen, is dat een logische en doeltreffende benadering. Wat Domaine Saumaize interessant maakt, is dat de wijnen niet proberen te imponeren met spektakel, maar met helderheid en precisie. De stijl sluit aan bij wat veel liefhebbers waarderen in goede Pouilly-Fuissé, namelijk Chardonnay met rijkdom, maar ook met grip en frisheid. De 2022 past daar mooi in, met een evenwicht tussen rijp fruit, romigheid en een kalkachtige finale. Wie Bourgogne zoekt met karakter en zonder overdaad, komt bij Domaine Saumaize al snel uit bij een stijl die eerlijk en overtuigend overkomt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.