Poli Po' di Poli Morbida Moscato 0.7L

Poli Po’ di Poli Morbida Moscato is een verfijnde, zachte grappa uit Veneto, gemaakt van de aromatische Moscato-druif. Deze ‘Morbida’ (zachte) versie is speciaal ontwikkeld voor liefhebbers die houden van een elegante, rondere stijl, met een explosie aan florale en fruitige aroma’s. Ontstaan uit een bijna koppige toewijding aan de Moscato-druif – ondanks het lage rendement – is dit een grappa met karakter én een mooi verhaal.

Proefnotities
In het glas toont Po’ di Poli Morbida zich kristalhelder en sprankelend, met een lichte viscositeit die traag langs het glas afloopt. De neus is expressief en meteen herkenbaar Moscato: denk aan witte bloemen, rozenblaadjes, oranjebloesem en rijpe druiven, ondersteund door tonen van perzik, citruszeste en een vleugje muskaat. De aromatische intensiteit komt rechtstreeks voort uit de hoge concentratie aan terpenen in de Moscato-druif. In de mond is deze grappa zijdezacht en rond – precies waar ‘Morbida’ naar verwijst. De smaak opent met sappige druif, abrikoos en gele perzik, gevolgd door nuances van honing, lychee en een lichte kruidigheid. De textuur is romig maar niet zwaar, met een mooie, schone afdronk waarin de florale tonen lang blijven nazinderen. Dit is een grappa die vooral om zijn jeugdige, primaire aroma’s wordt gewaardeerd; ze wordt dan ook het liefst relatief jong gedronken om die frisse, aromatische rijkdom ten volle te beleven.

Productie
De basis voor Po’ di Poli Morbida Moscato komt uit de heuvels van de Colli Euganei in Veneto, waar de Moscato-druif een natuurlijk thuis heeft gevonden. Het vulkanische en kalkrijke terroir, in combinatie met goede blootstelling aan zon en frisse nachten, zorgt voor druiven met een uitgesproken aromatisch profiel. De druiven worden na de vinificatie snel en zorgvuldig geperst; de verse, nog vochtige druivenschillen (vinaccia) worden zo snel mogelijk naar de distilleerderij gebracht om oxidatie te vermijden en het aromatische potentieel te bewaren. Poli werkt traditioneel met discontinu-ketels (batchdistillatie), vaak in kleine koperen ketels, zodat er veel controle is over temperatuur en distillatiesnelheid. Hierdoor worden de meest verfijnde, geurige fracties geselecteerd. De ‘Morbida’ wordt doorgaans op inert materiaal of neutrale dragers opgevoed, om het pure, druivige Moscato-karakter te behouden zonder invloed van hout.

Eten & Serveren
Po’ di Poli Morbida Moscato is een ideale digestief na een verfijnde maaltijd, maar combineert ook verrassend goed met lichte desserts. Denk aan panna cotta met citrus, citroentaart, amandelkoekjes (cantuccini), fruitige desserts met perzik of abrikoos, of een eenvoudige schaal rijpe druiven. Serveer deze grappa licht gekoeld, rond de 10–14 °C, zodat de aromatische intensiteit volledig tot zijn recht komt zonder dat de alcohol overheerst. Een korte rust in een tulpvormig of klein proefglas volstaat; decanteren is niet nodig, maar het is aan te raden de grappa na het inschenken even één à twee minuten in het glas te laten ademen voor een optimale geurbeleving.

Producent
Poli Distillerie is een familiebedrijf uit Schiavon, in de regio Veneto, dat sinds eind 19e eeuw gespecialiseerd is in ambachtelijke grappa. De distilleerderij staat bekend om haar koppige focus op kwaliteit, traditionele koperen ketels en een diep respect voor de Italiaanse distilleercultuur. Met de keuze om in 1995 intensief te gaan werken met Moscato brak Poli met de historische voorkeur voor rode druivenpersresten in het eigen bedrijf, en legde het huis mee de basis voor een moderne, aromatisch gedreven stijl grappa. De Po’-lijn ontleent zijn naam aan de vele ‘un po’…’ (een beetje) opbrengst uit de Moscato-distillaties, en is uitgegroeid tot een herkenbare reeks waarin verschillende druivenrassen hun eigen identiteit tonen. Vandaag geldt Poli als een van de referenties voor premium grappa in Veneto en ver daarbuiten, met tal van onderscheidingen en een sterke reputatie onder kenners én nieuwsgierige nieuwkomers.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.