Poli Grappa Sassicaia 0.5L

Poli Grappa Sassicaia is een bijzondere ontmoeting tussen de Veneto en Toscane: een verfijnde, houtgerijpte grappa die de ziel van de iconische Bolgheri-wijn Sassicaia vangt. Geduldig gerijpt in de ondergrondse kelders van Poli Distillerie, ontwikkelt deze grappa een zeldzame diepte en elegantie. Het resultaat is een majestueus distillaat, net zo imposant en tijdloos als de beroemde cipressenlaan van Bolgheri.

Proefnotities
In het glas toont Poli Grappa Sassicaia een heldere, diep goud- tot ambergele kleur met lichte koperaccenten, een duidelijke hint naar zijn rijping op eiken barriques. De neus is complex en uitnodigend, met aroma’s van gedroogd fruit, vanille, cederhout, tabak, cacao en een vleugje zoete specerijen, aangevuld met subtiele tonen van geroosterde noten en een zweem van balsamico en leer. In de mond is deze grappa vol, warm en zijdezacht, met een opmerkelijke balans tussen kracht en finesse. Je proeft rijpe tonen van pruim, rozijnen, honing, donkere chocolade en koffie, verweven met elegante houttonen, zoete kruiden en een hint van mediterrane kruiden. De afdronk is zeer lang, harmonieus en licht droog, met een verfijnde houtbitterheid die uitnodigt tot de volgende slok. Deze grappa heeft voldoende structuur en complexiteit om zich nog enkele jaren verder te ontwikkelen op fles, waarbij de aroma’s zich nog ronder en meer geïntegreerd zullen tonen.

Productie
Poli Grappa Sassicaia wordt geproduceerd in Veneto, bij Poli Distillerie, met gebruik van de zorgvuldig geselecteerde druivendraf van de iconische Bolgheri-wijn Sassicaia (voornamelijk Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc). Het terroir van Bolgheri – met zijn zanderige, kalkrijke en licht kiezelrijke bodems, beïnvloed door de Tyrrheense zee – geeft de draf een bijzondere aromatische intensiteit. Poli distilleert langzaam en nauwkeurig in kleine batches met behulp van stoomgestookte destillatieketels, waardoor de meest delicate aroma’s behouden blijven. Na distillatie rijpt de grappa geduldig in de ondergrondse kelders van het huis op voormalige Sassicaia-barriques, wat zorgt voor de kenmerkende diepte, rondeur en het verfijnde houtkarakter.

Eten & Serveren
Poli Grappa Sassicaia komt het best tot zijn recht als digestief na een mooie maaltijd, bijvoorbeeld naast een selectie gerijpte harde kazen (Parmigiano Reggiano, oude pecorino), pure chocolade (70% of hoger), een rijke chocoladetaart of een fijne sigaar voor liefhebbers. Ook heerlijk bij desserts op basis van noten, karamel of koffie. Serveer bij voorkeur licht gekoeld of op kamertemperatuur, rond 16–18 °C, in een tulpvormig grappa- of spiritglas zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen. Een korte beluchting in het glas is meestal voldoende; decanteren is niet nodig, maar het loont de moeite om de grappa een paar minuten te laten ademen voor maximale expressie.

Producent
Poli Distillerie, gevestigd in Schiavon in de regio Veneto, is een familiedistilleerderij met een geschiedenis die teruggaat tot 1898. Het huis staat bekend als een van de meest gerespecteerde en kwaliteitsgedreven grappa-producenten van Italië, waar vakmanschap en traditie hand in hand gaan met technische precisie. Dankzij hun consequente focus op herkomst van de draf, trage stoomdestillatie en zorgvuldige rijping heeft Poli een belangrijke rol gespeeld in de verheffing van grappa tot een edele digestief. De samenwerking met gerenommeerde wijnhuizen, zoals de producent van Sassicaia in Bolgheri, onderstreept de reputatie van Poli als referentieproducent voor premium en innovatieve Italiaanse grappa.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.