Poli Cleopatra Amarone Oro Grappa 0.7L

Poli Cleopatra Amarone Oro Grappa is een luxueuze, zachte grappa uit Veneto, gedistilleerd uit de zorgvuldig geselecteerde droesem van Amarone-druiven. Deze cuvée behoort tot de topcreaties van de beroemde distilleerderij Poli en staat bekend om zijn verfijnde, bijna fluwelige stijl. De naam ‘Cleopatra’ verwijst naar het mythische eerste distilleertoestel, de Crysopea, en benadrukt het streven naar pure, vloeibare ‘goud’-kwaliteit in elk glas.

Proefnotities
In het glas toont deze grappa een diepe, goudgele kleur met amberaccenten, die al verraadt dat er houtrijping aan te pas is gekomen. De neus is intens en complex, met aroma’s van gedroogde kersen en pruimen, vijgen, sinaasappelschil en zachte kruidigheid, omringd door tonen van vanille, cacao, honing en een subtiel florale toets. Een zweem van tabak en zoete specerijen onderstreept de Amarone-herkomst. In de mond is Poli Cleopatra Amarone Oro rijk, rond en zijdezacht, met een opmerkelijk elegante structuur. Rijp rood en gedroogd fruit, rozijnen, karamel en een hint van bittere chocolade worden mooi in balans gehouden door een verfijnde, warme alcohol en een lange, harmonieuze afdronk. De houtrijping geeft extra diepte en een nootachtig accent. Deze grappa is direct heerlijk drinkbaar, maar kan zich bij correcte opslag nog enkele jaren verder ontwikkelen in de fles, waarbij de aroma’s nog meer versmelten.

Productie
De Cleopatra Amarone Oro wordt geproduceerd in Veneto, het thuisland van Amarone, waar het terroir wordt gekenmerkt door heuvels, kalkrijke bodems en een mild, maar uitgesproken klimaat. Poli gebruikt de verse, nog aromatische droesem van de traditionele Amarone-druiven (zoals Corvina, Rondinella en verwante rassen), afkomstig van geselecteerde wijnmakers. De droesem wordt snel na het persen naar de distilleerderij gebracht om de maximale aroma-intensiteit te behouden. De distillatie vindt plaats in de innovatieve ‘Crysopea’-ketel: een bain-marie vacuüm-distilleerketel die toelaat bij lagere temperatuur te distilleren, wat de fijnste geuren en smaken bewaart en een uitzonderlijk zachte textuur oplevert. Na distillatie rijpt de grappa in kleine houten vaten (barriques), wat de gouden kleur en de complexe, gebalanceerde smaak verklaart.

Eten & Serveren
Poli Cleopatra Amarone Oro is een ideale digestief en komt het best tot zijn recht na een uitgebreid diner. Perfect in combinatie met pure, niet te zoete desserts op basis van chocolade, tiramisù, panna cotta met karamel, of met gedroogd fruit en noten. Ook bij een selectie oude harde kazen (bijvoorbeeld Parmigiano Reggiano of een goed gerijpte pecorino) is deze grappa een uitstekende partner. Serveer bij voorkeur licht gekoeld tot op kamertemperatuur, rond 16–18 °C, in een tulpvormig glas om de aroma’s optimaal te concentreren. Kort decanteren is niet noodzakelijk, maar een paar minuten laten ademen in het glas doet de geur zich mooi openen.

Producent
Poli Distillerie is een familiebedrijf dat sinds 1898 actief is in Schiavon, nabij Bassano del Grappa in Veneto, en wordt beschouwd als een van de meest gerespecteerde grappa-producenten van Italië. De familie Poli heeft een lange traditie in ambachtelijke distillatie en combineert vandaag de dag klassieke methoden met moderne technologie, zoals de baanbrekende Crysopea-distilleerketel. Dankzij hun focus op kwaliteit, selectie van topdroesem en nauwgezette productiemethoden heeft Poli talloze onderscheidingen ontvangen en een sterke reputatie opgebouwd als referentie voor premium grappa. Met de Cleopatra-serie, en in het bijzonder de Amarone Oro, onderstrepen ze hun rol als innovatieve maar diep traditioneel verankerde producent in de regio Veneto.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.