Pojer e Sandri Rosso Faye 2020

Pojer e Sandri Rosso Faye 2020 is een van de signatuurwijnen van dit toonaangevende domein uit Trentino. Deze Riserva combineert de kracht van Cabernet Sauvignon met de elegantie van Cabernet Franc, Merlot en Lagrein, afkomstig van de zonnige hellingen bij Faedo in de Dolomieten. De wijn weerspiegelt niet alleen het karakter van de streek, maar ook de zorgvuldige, bijna ambachtelijke aanpak waarmee Pojer e Sandri hun wijngaarden en tradities benadert.

Proefnotities
In het glas toont Rosso Faye zich diep en intens van kleur, passend bij zijn krachtige en gestructureerde stijl. Het bouquet is gelaagd en verfijnd, met aroma’s van rijp donker fruit, kruiden, subtiele houttonen en een onderliggende minerale toets die typisch is voor het gebied rond Faedo. In de mond is de wijn vol en evenwichtig, met een mooie spanning tussen rijp fruit, frisse zuurgraad en stevige maar elegante tannines. De rijping op eikenhout voegt complexiteit en diepte toe zonder het fruit te overheersen. Als Riserva heeft deze wijn duidelijk bewaarpotentieel: enkele jaren flesrijping zullen zijn structuur verder verzachten en extra nuance brengen.

Productie
Rosso Faye komt van de alluviale vlakten en hellingen rond Faedo, in het gebied Paradisot in Trentino, waar vulkanische stenen worden afgewisseld met zandsteen, kalksteen, siltsteen, mergel en dolomiet. De wijngaarden liggen op zuid- tot zuidwestgerichte percelen en profiteren van een zonnig microklimaat, terwijl de Ora del Garda-bries voor natuurlijke ventilatie en verkoeling zorgt. De oogst gebeurt volledig met de hand, mede door de verschillende hoogtes op de heuvel. Na de vergisting van de most gedurende enkele weken in houten kuipen rijpt de wijn een jaar op eikenhouten vaten, gevolgd door nog een jaar flesrijping voordat hij op de markt komt.

Eten & Serveren
Deze wijn is een uitstekende begeleider van stevige gerechten zoals gegrild rood vlees, lamsbout, wild, stoofgerechten en gerijpte kazen. Ook bij gerechten met paddenstoelen of rijke sauzen komt zijn structuur mooi tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16-18 °C. Decanteren wordt aangeraden, zeker in zijn jeugd, zodat de wijn zich volledig kan openen en zijn aroma’s beter tot hun recht komen.

Producent
Pojer e Sandri is een gerenommeerd wijnhuis uit Trentino, bekend om zijn precieze en respectvolle werkwijze in de wijngaard en kelder. Het domein heeft in de regio een sterke reputatie opgebouwd dankzij wijnen die terroir, traditie en moderne finesse samenbrengen. Hun aandacht voor duurzame wijnbouw en hun consistente kwaliteit hebben Pojer e Sandri tot een van de meest gewaardeerde producenten van Noord-Italië gemaakt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.