Poderi Aldo Conterno Barolo Riserva Granbussia 2015

Poderi Aldo Conterno Barolo Riserva Granbussia 2015 is een van de absolute iconen van Piemonte – een Barolo die alleen in de allerbeste jaren wordt gemaakt en pas na lange rijping vrijkomt. Deze cuvée komt van de historische Bussia-wijngaard in Monforte d’Alba en staat bekend om zijn enorme diepte, finesse en indrukwekkend bewaarpotentieel. De jaargang 2015 combineert rijpe, zonnige charme met de klassieke structuur die grote Barolo zo legendarisch maakt.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe granaatrode kleur met een ingetogen oranje rand – typisch voor grote, langzaam ontwikkelende Nebbiolo. De neus is complex en gelaagd: rozenblaadjes, viooltjes en gedroogde kruiden, gevolgd door kersen, frambozen, zoethout, teer, tabak, herfstbladeren en een hint van truffel en balsamico. Met wat lucht komen ook verfijnde tonen van cederhout, leer en specerijen naar voren. In de mond is Granbussia 2015 tegelijk krachtig en sierlijk. De smaak is intens, met rijpe rode kersen, pruim, sinaasappelschil, florale tonen en een minerale, bijna krijtachtige spanning. De tannines zijn stevig maar zijdezacht en uiterst verfijnd, gedragen door een levendige zurenstructuur die de wijn fris en lang maakt. De afdronk is zeer lang, persistent en complex, met echo’s van rood fruit, truffel en aardse tonen. Deze Barolo heeft een indrukwekkend bewaarpotentieel: mits goed opgeslagen kan hij zich gedurende 20–30 jaar of langer verder ontwikkelen, waarbij de tertiaire aroma’s (leer, tabak, teer, truffel) nog meer naar voren zullen komen.

Productie
Granbussia is een blend van de beste Nebbiolo-percelen binnen de historisch hoog aangeschreven cru Bussia in Monforte d’Alba, op kalkrijke mergel- en kleibodems die zorgen voor kracht, structuur en minerale precisie. De stokken zijn relatief oud en worden met veel zorg en meestal met de hand bewerkt; de oogst vindt volledig handmatig plaats, met strenge selectie van enkel het beste fruit. De vinificatie volgt een klassieke, ambachtelijke Barolo-stijl: lange schilweking en vergisting in inox of traditionele kuipen, gevolgd door langdurige rijping in grote Slavonische eikenhouten vaten (botti). Granbussia wordt alleen gemaakt in topjaren en pas na vele jaren rijping op vat en fles vrijgegeven, zodat hij op een hoger aanvangsniveau van complexiteit en harmonie de markt bereikt.

Eten & Serveren
Deze Barolo Riserva vraagt om rijke, verfijnde gerechten. Denk aan langzaam gestoofd rundvlees (bijvoorbeeld brasato al Barolo), wildgerechten (hert, wild zwijn), lamsrack, ossobuco, risotto met paddenstoelen of gerechten met zwarte of witte truffel. Ook bij harde, gerijpte kazen zoals Parmigiano Reggiano, oude pecorino of Castelmagno komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C in een ruim Bourgogne- of groot Barolo-glas. Een jonge Granbussia zoals 2015 profiteert sterk van karafferen: geef de wijn gerust 2–3 uur in een karaf om volledig open te bloeien. Oude flessen daarentegen liever kort en voorzichtig karafferen, uitsluitend om het depot te scheiden.

Producent
Poderi Aldo Conterno is een van de meest gerespecteerde namen in Barolo. Het domein werd eind jaren zestig opgericht toen Aldo Conterno zich afscheidde van het legendarische familiebedrijf Giacomo Conterno om zijn eigen visie te volgen in Monforte d’Alba. Sindsdien heeft Poderi Aldo Conterno zich ontwikkeld tot een referentieproducent voor krachtige maar verfijnde Barolo’s, met Granbussia als vlaggenschip. De familie – inmiddels de tweede generatie – staat bekend om haar combinatie van traditionele Barolo-principes met zorgvuldige modernisering in wijngaard en kelder. Granbussia wordt alleen in uitzonderlijke jaren gemaakt en behoort steevast tot de hoogst gewaardeerde wijnen van de regio, met regelmatige topbeoordelingen van internationale critici en een bijna mythische status onder verzamelaars.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.