Podere Grattamacco, Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore, 2021

Podere Grattamacco is een van de meest iconische namen in Bolgheri en geldt als het op één na oudste domein van het district. De Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore 2021 laat prachtig zien waarom deze cru zo’n reputatie heeft: klassieke Bordeaux-druiven, maar met de onmiskenbare frisheid, mineraliteit en zeebries van de Toscaanse kust.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, robijnrode kleur. De neus is intens en verfijnd tegelijk, met rijpe donkere bessen, cassis, pruim en een duidelijke gelaagdheid van mediterrane kruiden, ceder, grafiet en subtiele specerijen van de rijping op hout. In de mond is hij krachtig maar mooi gedisciplineerd, met rijpe tannines, levendige frisheid en een sappige kern van donker fruit. De combinatie van Cabernet Sauvignon, Merlot en een vleugje Sangiovese zorgt voor lengte, elegantie en een minerale, bijna ziltige ondertoon. Dit is een wijn met een uitstekend bewaarpotentieel van zeker 15 tot 25 jaar, waarin hij verder aan complexiteit en souplesse zal winnen.

Productie
De druiven komen van oude stokken op enkele van de beste percelen in Bolgheri, waar kalkrijke en mineraalrijke bodems samen met de verkoelende invloed van de Tyrreense Zee zorgen voor een lange en gelijkmatige rijping. De oogst gebeurt zorgvuldig per perceel, zodat elk druivenras op het ideale moment binnenkomt. Na de fermentatie rijpt de wijn 18 maanden op Franse barriques, wat structuur en complexiteit toevoegt zonder het fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Deze wijn vraagt om gerechten met karakter, zoals rosé gebakken rundvlees met rodewijnsaus, lamsrack, entrecote of geroosterde paddenstoelen met rijke sauzen. Serveer op ongeveer 16 °C en decanteer bij voorkeur ruim van tevoren, zeker als je hem jong drinkt, zodat de wijn volledig kan openen in geur en smaak.

Producent
Podere Grattamacco werd al vroeg gevestigd in Bolgheri en behoort tot de referentieproducenten van de streek. Het domein speelde een belangrijke rol in de opkomst van Bolgheri als topregio voor hoogwaardige rode wijnen en staat bekend om zijn elegante, terroirgedreven stijl. De wijnmakerij wordt internationaal gewaardeerd om haar consistente kwaliteit en de grote finesse van haar beste cuvées.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.