Ploussard Côte De Feule Cellier Saint Benoit Jura, 2023

Cellier Saint Benoît Poulsard Jura 2023 is een verfijnde rode wijn met frisse lift, gemaakt in Arbois op kalk- en mergelbodems.

Over de wijn
De Cellier Saint Benoît Poulsard Jura 2023 komt uit Arbois, een van de bekendste dorpen van de Jura, waar kalk en mergel de toon zetten in de wijngaarden. Poulsard voelt zich hier goed thuis: het is een lokale druif met dunne schil, die van nature lichte, subtiele rode wijnen geeft. In zulke bodems blijft de wijn vaak gespannen en lichtvoetig, met voldoende frisheid om de aroma’s scherp en helder te houden. Bij natuurlijke wijnbouw draait het in dit gebied vaak om gezonde druiven en zo min mogelijk ingrijpen, zodat het karakter van het terroir zichtbaar blijft in het glas. De vinificatie van Poulsard is meestal gericht op behoud van frisheid en finesse. De druiven worden doorgaans relatief voorzichtig verwerkt, omdat te veel extractie snel te veel kleur of tannine kan geven aan deze kwetsbare variëteit. Rijping op oude eiken vaten of foudres, zoals bij Cellier Saint Benoît Poulsard Jura 2023, voegt meestal vooral structuur toe, niet veel houtsmaken. In een koel gebied als de Jura is dat een logische keuze: de wijn blijft soepel, maar krijgt wel wat extra diepte en rust.

Proefnotities
Schenk de Cellier Saint Benoît Poulsard Jura 2023 in en je ziet meteen wat deze druif zo eigen maakt: licht robijnrood, bijna doorzichtig, met een zweem van granaat. In de neus vind je rode kers, framboos en viooltjes, maar ook een aardse ondertoon die doet denken aan potgrond en vochtig bos. In de mond is hij slank en soepel, met fijne tannines en levendige zuren die de wijn energie geven zonder streng te worden. De afdronk is fris en licht kruidig, met cranberry en een subtiele, droge spanning die uitnodigt tot nog een slok. Dit is een 2023 die niet op kracht leunt, maar op precisie en elegantie.

Eten & Serveren
Deze Poulsard uit de Jura vraagt om gerechten die zijn fijne structuur niet overstemmen. Denk aan geroosterde kip, parelhoen of kwartel, liefst met een saus op basis van paddenstoelen of gevogeltejus. Ook charcuterie werkt uitstekend, vooral met zachte smaken zoals jambon cru, rillettes of een licht gekruide terrine. Bij kaas mag je richting zachte kazen gaan, zoals Mont d'Or, jonge reblochon of een milde geitenkaas, want die sluiten mooi aan op de frisse zuren van de wijn. Een klassieke regionale combinatie is poulet aux morilles, precies het soort gerecht waarbij Jura-wijn altijd overtuigt. Ook met gebakken forel of andere niet te zware visgerechten kan deze 2023 verrassend goed mee, zolang de bereiding verfijnd blijft.

Producent
Cellier Saint Benoît is een naam die goed past bij de Jura: ingetogen, ambachtelijk en sterk verbonden met de streek rond Arbois. Het domein werkt met Poulsard zoals je dat in deze regio hoopt te zien, met respect voor de fragiele aard van de druif en voor de kalk- en mergelbodems die hier veel stijl geven. In de Jura draait het niet om overdaad, maar om precisie, frisheid en een heldere vertaling van plaats, en dat is precies waar producenten als Cellier Saint Benoît op worden beoordeeld. De wijnen worden doorgaans gemaakt in een natuurlijke geest, met weinig opsmuk en aandacht voor balans in plaats van extractie. Dat maakt de stijl toegankelijk, maar zeker niet simpel. De regio Jura heeft een sterke identiteit dankzij producenten die het lokale karakter blijven verdedigen, van Arbois tot de omliggende dorpen. Namen als Stéphane Tissot en Jean-François Ganevat zijn internationaal bekend geworden als referenties voor moderne, terroirgerichte Jura-wijnen, maar ze staan ook symbool voor een bredere beweging waarin natuur, precisie en eigenheid centraal staan. Cellier Saint Benoît beweegt zich in die context met een meer bescheiden profiel, maar wel met dezelfde regionale logica: druif, bodem en klimaat moeten herkenbaar blijven. Bij Poulsard is dat extra belangrijk, omdat de wijn snel zijn charme verliest als je hem te zwaar maakt. De 2023 laat zien waarom Arbois zo’n goede uitvalsbasis is voor deze druif: koeler, levendig en met genoeg diepte om serieus te nemen zonder zijn lichtvoetigheid kwijt te raken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.