Planeta Etna Bianco Contrada Taccione 2025

Planeta Etna Bianco Contrada Taccione 2025 is een droge, biologische witte wijn van Carricante die de vulkanische herkomst van de Etna helder tot uitdrukking brengt. De combinatie van frisse zuren, rijp fruit en ziltige mineraliteit geeft de wijn een eigen karakter; sinds 2012 is deze cuvée een voorbeeld van Planeta’s duurzame wijnbouw op de Etna.

Proefnotities
De wijn heeft een verfijnd aroma van gele perzik, brembloesem en aromatische kruiden, met een minerale indruk van natte steen. Op het gehemelte is hij fris en smaakvol, met intens fruit en een aanhoudende afdronk waarin rozemarijn en ziltige tonen naar voren komen. Een specifieke kleur wordt niet vermeld. De frisse zuren en structuur maken bewaren mogelijk, al is de optimale drinkperiode niet gespecificeerd.

Productie
De druiven komen uit Montelaguardia, nabij Castiglione di Sicilia, waar hooggelegen wijngaarden op donkere, mineraalrijke vulkanische zandgrond liggen. De hoogte en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen voor een langzame, gelijkmatige rijping. De biologisch geteelde druiven worden met de hand geplukt, gekoeld en zacht geperst. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks en eikenhouten vaten; vervolgens rijpt de wijn op de fijne lie, met regelmatige bâtonnage.

Eten & Serveren
Schenk de wijn bij rauwe schaal- en schelpdieren of kazen van pasta filata, zoals mozzarella. Ook gerechten met delicate vis kunnen goed aansluiten bij de frisse zuren en zilte mineraliteit. Serveer gekoeld, rond 10–12 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig; geef de wijn desgewenst wat tijd in het glas om de aroma’s te openen.

Producent
Planeta maakt deze Etna-wijn onder leiding van wijnmaker Alessio Planeta. De cuvée wordt sinds 2012 geproduceerd en staat voor een biologische en duurzame benadering van wijnbouw op de vulkaan. De wijn rijpt deels in Allier-eiken vaten en heeft volgens de producent internationale onderscheidingen en hoge beoordelingen van onder meer Wine Enthusiast, Decanter en Robert Parker ontvangen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.