Pio Cesare, Barbera D´Alba Vigna Scarrone Vietti 2019

Pio Cesare Barbera d’Alba Vigna Scarrone 2019 er en karakterfuld piemontesisk rødvin fra Castiglione Falletto, fremstillet på gamle Barbera-vinstokke med naturligt lave udbytter. Kombinationen af intens mørk frugt, frisk syre og 18 måneders modning giver en vin med både fylde, elegance og kompleksitet – et flot eksempel på, hvor seriøs Barbera kan være.

Proefnotities
I glasset har vinen en dyb, rubinrød farve. Næsen er frugtig og indbydende med aromaer af modne brombær, mørke kirsebær og et strejf af krydderi fra modningen. På ganen er den fyldig og koncentreret med saftig mørk frugt, markant, men velintegreret syre og en elegant, kompleks struktur. Den lange eftersmag balancerer vinens intensitet med friskhed og finesse. Årgang 2019 kan nydes nu, hvor frugten er ekspressiv, men har samtidig struktur til at udvikle større blødhed og kompleksitet over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Productie
Vinen fremstilles på Barbera-druer fra gamle vinstokke i Castiglione Falletto, hvor de lave udbytter bidrager til druernes koncentration. Druerne gennemgår en kold maceration, før de fermenteres i ståltanke. Efter den malolaktiske gæring modnes vinen i 18 måneder på en kombination af træfade og ståltanke, hvilket tilfører dybde og krydderi uden at overdøve den frugtige karakter. Vinen er økologisk fremstillet.

Eten & Serveren
Server vinen ved cirka 16–18 °C til and, lam, oksekød og vildt – gerne med svampe, urter eller kraftige saucer. Den passer også glimrende til modne oste og fyldige piemontesiske retter. En kort iltning i karaffel på 30–60 minutter kan med fordel anvendes, især hvis vinen nydes ung, da det åbner aromaerne og blødgør strukturen.

Producent
Pio Cesare blev grundlagt i Alba i 1881 og er et af Piemontes historiske vinhuse med stærke rødder i Langhe-området. Huset er kendt for at kombinere respekt for traditioner med præcist håndværk og en tydelig sans for de enkelte vinmarkers karakter. Denne Barbera viser områdets potentiale for at skabe vine med både umiddelbar frugtighed og seriøs lagringsdybde.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.