Dominio de Pingus Flor de Pingus 2017

Pingus Flor de Pingus 2017 is de “tweede wijn” van het legendarische domein Pingus, maar voelt allesbehalve tweederangs aan. Deze Ribera del Duero combineert diepe concentratie met verfijning en elegantie, precies zoals je mag verwachten van Peter Sisseck. Een icoon in wording voor liefhebbers van grote Spaanse rode wijnen, met een indrukwekkende balans tussen kracht, frisheid en drinkplezier.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een inktachtige, diepe robijnrode kleur met een iets lichtere rand – een visuele hint naar zowel concentratie als levendigheid. De neus is intens en verleidelijk: rijpe donkere bessen, kersenconfituur en bramen worden omringd door tonen van vanille, pijptabak, gekonfijte viooltjes en rozen, subtiel ondersteund door kruidige accenten. In de mond is Flor de Pingus 2017 vol en gelaagd, met geconcentreerde aroma’s van zwarte en blauwe vruchten, florale pastilletonen en kruidige cake. Naarmate de wijn zuurstof krijgt, wint hij aan frisheid en precisie, en komen de florale en kersenachtige nuances nog duidelijker naar voren. De tannines zijn jeugdig maar zeer fijnkorrelig en zijdezacht, wat zorgt voor een opvallend lange, zoet-fruitige en licht liquorice-achtige finale. Deze jaargang heeft een uitstekend rijpingspotentieel en zal zich de komende 10 tot 15 jaar verder ontwikkelen in de fles.

Productie
Flor de Pingus is afkomstig uit Ribera del Duero, waar oude bush vines Tinto Fino (Tempranillo) wortelen in kalkrijke klei- en zandgronden op hoogte. Het continentale klimaat met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgt voor een langzame rijping en uitzonderlijke aromatische intensiteit. De druiven worden met de hand geoogst, streng geselecteerd en uitsluitend van zeer gezonde, perfect rijpe trossen gebruikt. In de kelder wordt gewerkt met minimale interventie: natuurlijke gisting, zorgvuldige extractie en rijping in voornamelijk Franse eikenhouten barriques, om structuur, verfijning en terroirexpressie naar voren te laten komen zonder de wijn te domineren.

Eten & Serveren
Deze wijn komt bijzonder goed tot zijn recht bij gegrild rood vlees, lamsrack, stoofgerechten met rund of lam, wildgerechten (zoals hert of wildzwijn) en rijke, kruidige stoofpotten. Ook harde, gerijpte kazen zoals Manchego curado of oude Comté vormen een uitstekende combinatie. Serveer bij voorkeur rond 16–18 °C. Een uur karafferen is sterk aanbevolen, zeker in de eerste jaren, zodat de wijn volledig kan openen en zijn florale, kruidige en complexe fruitaroma’s kan tonen.

Producent
Pingus werd in de jaren 90 opgericht door de Deense wijnmaker Peter Sisseck en heeft zich in een verrassend korte tijd ontwikkeld tot een van de meest mythische namen in Spanje. Vanuit Ribera del Duero zette Sisseck een nieuwe standaard voor Tempranillo: extreem lage opbrengsten, oude stokken, biodynamische benadering en een absolute focus op pure terroirexpressie. De cultstatus van de Grand Vin ‘Pingus’ straalt af op Flor de Pingus, dat geldt als een van de meest serieuze en karaktervolle “second wines” ter wereld. Het domein heeft talloze hoge internationale beoordelingen ontvangen en geldt als een referentie voor moderne, verfijnde Ribera del Duero-wijnen met grote bewaarpotentie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.