Pierre Mignon Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Brut

Pierre Mignon Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Brut is een elegante expressie van pure Chardonnay uit de beste Grand Cru-dorpen van de Champagnestreek. Deze cuvée combineert frisheid, verfijning en concentratie, ideaal voor wie houdt van strak-minerale, stijlvol gemaakte Champagne. Dankzij zijn herkomst en zorgvuldige vinificatie biedt hij een kwaliteit die ruim boven zijn categorie uitstijgt.

Proefnotities
In het glas toont deze Blanc de Blancs een heldere, licht goudgele kleur met een fijne, aanhoudende mousse en levendige pareling. De neus is verfijnd en precies: aroma’s van witte bloesem, citroenenschil, groene appel en frisse perzik worden ondersteund door nuances van brioche, amandel en een krijtachtige mineraliteit. Op de tong is de Champagne strak en droog (Brut), met een levendige, maar perfect geïntegreerde zurenstructuur. Smaken van citrus, groene appel en steenfruit gaan mooi samen met tonen van geroosterd brood, hazelnoot en een ziltige, kalkachtige afdronk die typisch is voor Chardonnay uit Grand Cru terroir. De mousse is romig en elegant, wat zorgt voor een verfijnde mondvulling en lange, frisse finale. Deze cuvée kan gerust nog enkele jaren rijpen op fles, waarbij de brioche- en notentonen verder zullen verdiepen en de wijn nog complexer wordt.

Productie
De druiven voor deze Blanc de Blancs zijn 100% Chardonnay, afkomstig uit Grand Cru-wijngaarden in de Champagnestreek, op kalkrijke bodems met veel krijt. Dit terroir zorgt voor de kenmerkende spanning, frisheid en mineraliteit in de wijn. De oogst gebeurt doorgaans met de hand om de druiven in perfecte staat te selecteren en te behouden. Na de zachte persing volgt de alcoholische gisting in temperatuurgecontroleerde tanks, waarna de basiswijnen worden geassembleerd tot de uiteindelijke cuvée. De tweede gisting vindt plaats op fles volgens de traditionele méthode champenoise, gevolgd door een lange rijping ‘sur lie’ in de kelders van Pierre Mignon, wat bijdraagt aan de fijne mousse en de subtiele gist- en briochetonen. Na dégorgement wordt een zorgvuldig gedoseerde liqueur toegevoegd om een uitgebalanceerde Brut-stijl te garanderen.

Eten & Serveren
Deze Champagne is een uitstekende keuze als aperitief, maar komt ook prachtig tot zijn recht aan tafel. Combineer hem met oesters, sashimi, ceviche, tartaar van zeevis of een fijne plateau fruits de mer. Ook verfijnde gerechten met schaal- en schelpdieren, zoals coquilles Saint-Jacques, kreeft of garnalen in lichte citrussauzen, passen perfect. Serveer bij voorkeur tussen 8–10 °C in een tulpvormig Champagneglas om zowel de frisheid als de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet nodig, maar het is aan te raden de fles enkele minuten in het glas te laten openen zodat de aroma’s zich mooi kunnen ontplooien.

Producent
Champagnehuis Pierre Mignon is een familiebedrijf dat al meerdere generaties actief is in de Champagnestreek in Frankrijk. Vanuit hun basis in de regio werken zij met eigen wijngaarden en langdurige partnerschappen om druiven van hoge kwaliteit te verkrijgen, met een sterke focus op het karakter van elke terroir. Hun stijl wordt gekenmerkt door precisie, frisheid en een duidelijke expressie van Chardonnay en Pinot in hun verschillende cuvées. Pierre Mignon heeft zich in de loop der jaren een vaste plaats verworven bij Champagne-liefhebbers die op zoek zijn naar ambachtelijke kwaliteit met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, en hun wijnen worden regelmatig geprezen in internationale proeverijen en gidsen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.