Pico Maccario Estrosa Piemonte Doc Viognier 2022 Magnum

Pico Maccario Estrosa Piemonte DOC Viognier 2022 Magnum is zo’n witte wijn die meteen de aandacht trekt: aromatisch, verfijnd en verpakt in een indrukwekkende magnumfles – ideaal om te delen aan tafel. Deze Piemonte DOC uit 2022 combineert de rijkdom van Viognier met de frisheid van het koele Piemontese klimaat, wat zorgt voor een bijzonder elegante stijl. Estrosa onderscheidt zich door zijn intense aromatische profiel, maar blijft tegelijk mooi droog en gastronomisch inzetbaar, precies wat je verwacht van een moderne, premium Italiaanse witte wijn.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn een heldere, licht strogele kleur met een fijne, glinsterende schakering – je ziet meteen dat hij jeugdig en levendig is. De neus is expressief en uitnodigend: witte bloemen, acacia en oranjebloesem gaan hand in hand met rijpe steenfruitaroma’s van perzik en abrikoos, aangevuld met subtiele tonen van citruszeste en een vleugje exotisch fruit. In de mond is Estrosa vol, rond en zijdezacht, maar blijft hij tegelijk opmerkelijk fris. De rijpe perzik- en abrikoostoetsen keren terug, ondersteund door verkwikkende citrus, een fijne kruidigheid en een mooie, sappige structuur. De zuurgraad is uitstekend in balans, waardoor de wijn nooit log wordt en eindigt in een lange, aromatische afdronk met een florale en licht fruitige nasmaak. Deze 2022 is nu al prachtig op dronk, maar kan zich nog 2 à 3 jaar verder ontwikkelen en aan complexiteit winnen.

Productie
De wijngaarden voor Estrosa liggen in de heuvels van Piemonte, op kalk- en kleihoudende bodems met een goede drainage, wat de druiven een optimale rijping en aromatische concentratie geeft. De wijngaard wordt zorgvuldig beheerd, met een sterke focus op selectie van gezond en perfect rijp fruit; de druiven worden doorgaans met de hand geoogst om alleen de beste trossen te selecteren. Na een zachte persing volgt een koude inweking om de aromatische componenten te versterken, waarna de most koel wordt vergist in roestvrijstalen tanks om de frisheid en het fruit te bewaren. De verdere rijping vindt eveneens plaats op roestvrij staal, vaak nog enkele maanden op de fijne lies voor extra rondheid en textuur, zonder het gebruik van nieuw hout zodat het zuivere, aromatische karakter van Viognier centraal blijft staan.

Eten & Serveren
Pico Maccario Estrosa Viognier is een uitstekende begeleider van fijne gerechten met vis en schaal- en schelpdieren, zoals gegrilde zeebaars, coquilles, garnalen, pasta met zeevruchten of risotto met citroen en scampi. Ook lichte gevogeltegerechten, bijvoorbeeld kip met kruiden, parelhoen of kalfsfricandeau, passen er prima bij. Daarnaast komt hij ook mooi tot zijn recht bij zachte, romige kazen en verfijnde groentegerechten (asperges, courgette, venkel). Serveer deze wijn idealiter tussen 8 en 10 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar het is aan te raden de fles enkele minuten voor het schenken open te zetten zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontplooien – in het bijzonder bij de magnumfles, die de wijn iets trager laat ontwikkelen.

Producent
Pico Maccario is een familiebedrijf gevestigd in het hart van de Piemontese wijnstreek, waar de broers Pico en Vitaliano Maccario hun domein hebben opgebouwd rond precisie, terroirexpressie en een moderne wijnstijl. Hoewel het huis vooral bekendheid geniet met zijn rode wijnen op basis van Barbera en Nebbiolo, heeft Pico Maccario zich de laatste jaren ook onderscheiden met karaktervolle witte wijnen, waarin frisheid en elegantie centraal staan. Met een combinatie van zorgvuldig wijngaardbeheer, moderne keldertechnieken en respect voor de traditionele Piemontese wijncultuur, geldt het domein als een referentie voor kwaliteitsgerichte, hedendaagse wijnen uit de regio. Estrosa past perfect in die filosofie: een expressieve, maar verfijnde Viognier die de veelzijdigheid van Piemonte onderstreept.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.