Pico Maccario Barbera d'Asti Docg Lavignone 2022 300CL

Pico Maccario Barbera d'Asti DOCG Lavignone 2022 in deze indrukwekkende 300 cl fles is een uitgesproken en karaktervolle Barbera uit het hart van Piemonte. Deze Jeroboam (double magnum) is ideaal voor aan tafel met vrienden of familie, waar de wijn rustig kan openbloeien en zijn gelaagde karakter laat zien. Dankzij de Barbera d’Asti DOCG-herkomst en de zorgvuldige vinificatie biedt deze wijn een combinatie van diepte, frisheid en elegantie die typisch is voor top-Barbera uit deze streek. Lavignone is het visitekaartje van Pico Maccario: 100% Barbera, met de kenmerkende diepe kleur, levendige zuren en rijpe fruitsmaken waar de druif zo beroemd om is. Deze cuvée onderscheidt zich door zijn balans tussen rijp rood fruit, verfijnde houttonen en een fluweelzachte structuur, die in een groot formaat fles nog langzamer en harmonieuzer ontwikkelt. Barbera uit Asti heeft een lange geschiedenis als één van de meest expressieve wijnen van Piemonte, en Lavignone geldt al jaren als een moderne referentie in de appellatie.

Proefnotities
In het glas toont de Lavignone 2022 een diepe, glanzende robijnrode kleur met paarse reflecties, typisch voor jonge, geconcentreerde Barbera. De neus is uitnodigend en complex: rijpe kersen, rode en zwarte bessen, pruimen en bosvruchten komen meteen naar voren, gevolgd door subtiele laagjes zoete specerijen, een vleugje vanille en een hint cacao en drop. Een kruidige toets en wat florale nuances geven extra verfijning. In de mond is de wijn vol en sappig, met een opvallend levendige, maar perfect geïntegreerde zuurgraad – de grote troef van Barbera. De smaak is gul en fruitgedreven, met tonen van kersenconfituur, rijpe pruimen, bramen en een lichte hint van zwarte peper en zoethout. De tannines zijn zacht en rond, wat zorgt voor een zijdezachte textuur en een harmonieuze structuur. De afdronk is lang, fris en fruitig, met een licht kruidige toets en een vleugje vanille. In dit grote formaat heeft de wijn een uitstekend bewaarpotentieel: hij kan zich de komende 6 tot 8 jaar mooi verder ontwikkelen en nog complexer worden.

Productie
De wijngaarden voor Lavignone liggen in het heuvelachtige gebied rond Asti, in de Monferrato-zone van Piemonte, op kalkrijke klei- en mergelbodems die Barbera veel diepte, structuur en frisse zuren geven. De wijnstokken profiteren van een ideaal microklimaat: koele nachten en zonnige dagen zorgen voor een langzame, gelijkmatige rijping van de druiven. De oogst gebeurt overwegend met de hand, zodat alleen gezonde, perfect rijpe trossen geselecteerd worden. Na zachte kneuzing volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks om het frisse fruitaroma en de natuurlijke zuren te bewaren. Een deel van de wijn rijpt vervolgens op eikenhouten vaten, wat subtiele tonen van vanille en specerijen toevoegt, terwijl het grootste deel op tank blijft om het pure, sappige fruitprofiel te behouden. Na assemblage en verdere rust wordt de wijn gebotteld, waarbij het grote 3-literformaat zorgt voor een langzamere, verfijnde rijping op fles.

Eten & Serveren
Deze Barbera d’Asti Lavignone 2022 is een uitstekende begeleider van smaakvolle gerechten: denk aan ossobuco, gestoofd rundvlees, gegrilde entrecote, lamskoteletten of een rijk gevulde lasagne. Ook pastagerechten met volle tomaten- of ragù-sauzen, paddenstoelenrisotto en goed gerijpte harde kazen (Parmesan, Pecorino, oude Gouda) komen prachtig tot hun recht. Serveer de wijn bij voorkeur op 16–18 °C. In deze 300 cl fles profiteert hij van wat extra lucht: karaferen 45 tot 60 minuten vóór het serveren helpt de aroma’s volledig te openen en de textuur nog zachter en ronder te maken.

Producent
Pico Maccario is een relatief jong, maar inmiddels toonaangevend domein in Piemonte, gevestigd in Mombaruzzo in het hart van de Monferrato-heuvels. Het wijnhuis werd eind jaren ’90 opgericht door de broers Pico en Vitaliano Maccario, met een duidelijke focus op Barbera als edele druif die grootse, terroirgedreven wijnen kan opleveren. Met meer dan 70 hectare wijngaarden en een uitgesproken aandacht voor zorgvuldige wijngaardbehandeling, lage rendementen en moderne keldertechnieken heeft het domein zich snel ontwikkeld tot een vaste waarde binnen de appellatie Barbera d’Asti. Lavignone is één van hun meest bekende en gelauwerde cuvées en wordt door critici regelmatig genoemd als referentie voor pure, moderne Barbera die zowel toegankelijk als leeftijdswaardig is.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.