Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2018 DBMG

Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2018 in double magnum (3 L) is een groots Pauillac-icoon uit een van de stærkeste årgange van de laatste decennia. Deze Deuxième Cru Classé uit 1855 toont in 2018 zijn meest verfijnde, sensuele kant, verpakt in een formaat dat perfect is voor lange rijping en speciale gelegenheden. De grand vin beslaat slechts 50% van de oogst, wat de uitzonderlijke selectie en concentratie onderstreept.

Proefnotities
In het glas presenteert de wijn zich diep, opaak granaatpaars, met een bijna inktachtige intensiteit die meteen de hoge concentratie verraadt. De neus is verleidelijk en complex: rijpe zwarte bessen, gebakken pruimen en wilde bosbessen komen eerst naar voren, gevolgd door tonen van cederhoutkist, potloodslijpsel, bouquet garni en fijne charcuterie, met een florale toets van seringen die voor elegantie zorgt. In de mond is dit een medium tot volmondige Pauillac met een voorbeeldige balans tussen kracht en finesse. De structuur is strak, met vaste, mooi korrelige tannines en een naadloze, levendige frisheid die de zwarte vruchten prachtig draagt. De smaak ontwikkelt zich in lagen: cassis, pruim, subtiele kruidigheid en hartige, bijna umami-achtige nuances, eindigend in een lange, geurige afdronk met aardse en licht bloemige tonen. De wijn heeft een pH van 3,85, een indrukwekkende IPT van 87 en rond de 14% alcohol, wat duidt op enorme intensiteit én potentieel. In double magnum zal hij nog trager evolueren: hij heeft zeker 5 jaar nodig om zich te openen en kan vervolgens moeiteloos 30 jaar of langer rijpen.

Productie
Pichon-Longueville Comtesse de Lalande ligt in het hart van Pauillac, aan de linkeroever van de Gironde, op de klassieke kiezel- en grindterrassen die Cabernet Sauvignon zijn nobele, grafietachtige signatuur geven. De 2018 is een blend van 71% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 5% Cabernet Franc en 1% Petit Verdot, zorgvuldig geoogst per perceel op optimale rijpheid. In de kelder wordt met grote precisie gevinifieerd: strenge selectie van druiven, temperatuurgecontroleerde vergisting en een opvoeding op eikenhouten vaten (met een hoog aandeel nieuw hout) om structuur, complexiteit en verfijnde toastaroma’s te brengen zonder de signatuur van het terroir te overheersen. Slechts de beste loten worden geselecteerd voor de grand vin, die slechts de helft van de totale oogst vertegenwoordigt.

Eten & Serveren
Deze Pichon Comtesse 2018 is een ideale partner voor klassieke, rijke vleesgerechten: côte de boeuf, lamsrack met rozemarijn, wild (zoals hert of ree), duif of kalf met truffel. Ook bij verfijnde gerechten met paddenstoelen, gerijpte harde kazen (Comté, oude Gouda) en truffelrisotto komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij 17–18 °C; in dit double-magnumformaat is karafferen aan te bevelen – 2 tot 3 uur voor jonge flessen – om de aroma’s volledig tot ontplooiing te laten komen en de tannines te verzachten. Naarmate de wijn ouder wordt, kan de karaffeertijd wat korter, enkel om het depot te scheiden en de wijn voorzichtig te laten openen.

Producent
Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande is een van de meest gerespecteerde Deuxième Crus Classés van Pauillac, officieel geclassificeerd in 1855. Het domein staat bekend om zijn zeldzame combinatie van kracht en verfijning, vaak omschreven als de ‘vrouwelijke’ tegenhanger van de grote Pauillacs, dankzij zijn zijdezachte textuur en aromatische finesse. Met een geschiedenis die teruggaat tot de 17de eeuw en wijngaarden die direct grenzen aan enkele van de beroemdste namen van de Médoc, speelt Pichon Comtesse een sleutelrol in de reputatie van Pauillac. Onder moderne, kwaliteitsgedreven leiding heeft het château in de recente decennia een indrukwekkende reeks topjaren geproduceerd, met 2018 als een van de meest veelbelovende en verzamelwaardige jaargangen van de laatste jaren.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.