Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2018

Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2018 is een klassieke, tegelijk moderne Pauillac in optima forma. Deze grand vin, gemaakt van slechts 50% van de oogst, verenigt kracht, verfijning en uitzonderlijke bewaarpotentie. Een must voor liefhebbers van grote Bordeaux die zoeken naar die typische combinatie van cassis, ceder en fluweelzachte structuur.

Proefnotities
In het glas toont deze 2018 zich diep, intens granaatpaars, bijna ondoorzichtig – een kleur die meteen de concentratie van het jaar verraadt. In de neus komen gelaagde aroma’s los van gebakken pruimen, rijpe zwarte bessen en wilde bosbessen, omringd door tonen van cederhout, potloodslijpsel, bouquet garni en fijne charcuterie. Een subtiele florale toets van seringen geeft het geheel elegantie en frisheid. In de mond is de wijn middel- tot volle body met een bijzonder fraaie balans tussen rijpe kracht en levendige fraîcheur. De tannines zijn stevig maar verfijnd en korrelig, prachtig geïntegreerd in de intens zwarte fruitkern. Zilte en hartige ondertonen – denk aan gedroogde kruiden en fijn vleeswaar – zorgen voor extra complexiteit, terwijl de lange finale afsluit met een aanhoudend aardse, licht geurige toets. Deze Pichon Comtesse 2018 heeft een indrukwekkend rijpingspotentieel: hij komt pas echt tot zijn recht na ongeveer 5 jaar flesrust en kan vervolgens moeiteloos 30 jaar of langer verder ontwikkelen.

Productie
Pichon-Longueville Comtesse de Lalande ligt in Pauillac, in het hart van de Médoc, op een terroir van diepe grindbodems met onderliggende klei die ideaal zijn voor Cabernet Sauvignon. De blend in 2018 bestaat uit 71% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 5% Cabernet Franc en 1% Petit Verdot; de grand vin vertegenwoordigt slechts de beste 50% van de oogst. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en streng geselecteerd om alleen perfect rijp fruit te gebruiken. De vinificatie gebeurt per perceel, met een nauwgezette temperatuurcontrole om de verfijning van het fruit te behouden en de krachtige tannines rijp en gepolijst te houden. De wijn wordt vervolgens langdurig op vat opgevoed (voornamelijk Frans eiken), wat structuur, complexiteit en bewaarkracht verder verfijnt.

Eten & Serveren
Deze 2018 komt het mooist tot zijn recht bij verfijnde vleesgerechten: klassieke lamsrack met rozemarijn, entrecôte of côte de boeuf, duif, kalfsvlees met truffel of een rijke stoof van wild. Ook bij harde, gerijpte kazen (Comté, oude Gouda, Mimolette) laat hij zich uitstekend zien. Serveer bij 16–18 °C; in zijn jeugd is karafferen van 2 uur aan te raden om de aroma’s volledig te openen en de tannines te verzachten. Bij verdere flesrijping kan een kortere beluchting volstaan, vooral om eventuele depot te scheiden zonder de subtiliteit van het bouquet te verliezen.

Producent
Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande is een van de meest prestigieuze Deuxième Crus Classés uit de classificatie van 1855 en wordt vaak gezien als een van de meest verfijnde en ‘vrouwelijke’ interpretaties van Pauillac. Het domein, met een geschiedenis die teruggaat tot de 17e eeuw, heeft door de decennia heen een reputatie opgebouwd voor wijnen die kracht combineren met zijdeachtige textuur en grote elegantie. Dankzij constante investeringen in wijngaard en kelder, en een scherpe focus op terroirexpressie, behoort Pichon Comtesse steevast tot de absolute top van Bordeaux, met jaargangen zoals 2018 die door critici wereldwijd hoog worden gewaardeerd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.