Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2016

Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2016 wordt door vele critici beschouwd als een van de grootste wijnen die het château in de moderne tijd heeft geproduceerd. Deze iconische Pauillac is een briljante klassieker: diep, complex en uitzonderlijk verfijnd, precies het soort wijn dat geen enkele Bordeaux-liefhebber in zijn kelder wil missen. De 2016 combineert enorme concentratie met een bijna moeiteloze elegantie en een indrukwekkende lengte, en wordt nu al gezien als een toekomstige legende met een haast tijdloos bewaarpotentieel.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een zeer diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse reflecties aan de rand – typisch voor een jonge, grote Pauillac met veel extract. De neus is intens en gelaagd: rijpe cassis en zwarte pruimen staan centraal, omlijst door tonen van zoete tabaksbladeren, viooltjes, sigarenkistje, grafiet, lakrits en subtiele rooknuances. Naarmate de wijn opent, komen ook truffelachtige en licht aardse tonen naar voren, wat extra complexiteit geeft. In de mond is de 2016 vol, zijdezacht en buitengewoon precies. De structuur is indrukwekkend maar nooit zwaar: rijpe, fijne tannines worden perfect in evenwicht gehouden door frisse, heldere zuren. Smaken van zwarte bessen, pruimen, zwarte kersen en blauwe bessen worden ondersteund door tonen van cederhout, mokka, pure chocolade en een diepe, hartige ondertoon van natte aarde en sigarenrook. De afdronk is lang, doorborend en zeer gelaagd, met aanhoudende tonen van cassis, lakrits en viooltjes. Deze jaargang heeft een uitstekend rijpingspotentieel; op topniveau tussen ongeveer 2026 en 2050+, met een levensduur die voor liefhebbers van rijpe Bordeaux vrijwel ‘onsterfelijk’ kan aanvoelen.

Productie
Pichon-Longueville Comtesse de Lalande ligt in Pauillac, op de linker­oever van de Gironde, op een uitzonderlijk terroir van diepe grindbodems met klei en zand, ideaal voor Cabernet Sauvignon en zijn klassieke metgezellen. De wijnstokken zijn gemiddeld oud, met lage opbrengsten om maximale concentratie te garanderen. De druiven (overwegend Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot) worden zorgvuldig met de hand geoogst en streng geselecteerd, eerst in de wijngaard en vervolgens op sorteertafels in de kelder. De vinificatie gebeurt per perceel in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen of betonnen cuves, waardoor de expressie van elk terroirblok afzonderlijk bewaard blijft. Na de vergisting rijpt de wijn langdurig in Franse eikenhouten barriques, met een hoog percentage nieuw hout, wat bijdraagt aan de structuur, complexiteit en het verfijnde aromatische profiel zonder het fruit te domineren.

Eten & Serveren
Deze 2016 Comtesse de Lalande vraagt om verfijnde, klassieke gerechten die zijn lengte en structuur kunnen weerspiegelen. Denk aan lamsrack met rozemarijn, langzaam gegaarde lamsbout, entrecôte of côte de boeuf van de grill, wildgerechten zoals ree of hert, of een rijke boeuf bourguignon. Ook truffelrisotto, gevogelte met morieljes en gerijpte harde kazen (Comté, oude Gouda, Engelse cheddar) zijn uitstekende combinaties. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. In zijn jeugd profiteert de wijn duidelijk van karafferen: geef hem 2–3 uur in een karaf om volledig tot bloei te komen. Bij oudere flessen (20+ jaar) volstaat een voorzichtige decantering net voor het serveren, vooral om bezinksel achter te laten.

Producent
Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande is een van de meest gerespecteerde Second Growths uit de classificatie van 1855 en staat bekend om zijn bijzondere combinatie van Pauillac-kracht en bijna ‘Pomerol-achtige’ charme en verfijning. Het domein vindt zijn oorsprong in de 17e eeuw en dankt zijn naam aan de gravin (Comtesse) de Lalande, die het château tot grote bloei bracht. Door de ligging, direct naast illustere buren als Château Latour, en een uitzonderlijk terroir behoort Pichon Comtesse tot de absolute elite van de Médoc. De afgelopen decennia is er intensief geïnvesteerd in wijngaard en kelder, wat geleid heeft tot een reeks grootse jaargangen, waarvan 2016 als een van de meest opvallende wordt beschouwd. Het château geldt vandaag als een referentie voor elegante, vrouwelijke maar tegelijk diep gestructureerde Pauillac, en is een vaste waarde in de kelders van verzamelaars wereldwijd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.