Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2015

Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2015 is een klassieke Pauillac uit een groot Bordeaux-jaar, waarin kracht en verfijning prachtig samenkomen. Deze prestigieuze Deuxième Grand Cru Classé staat bekend om zijn sensuele stijl en bijna zijdeachtige structuur, en 2015 is daarop geen uitzondering. De cuvée is opgebouwd uit 68% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 2% Cabernet Franc en 1% Petit Verdot en rijpte 18 maanden op barriques, waarvan 60% nieuw – een schoolvoorbeeld van moderne top-Bordeaux met respect voor traditie. Historisch gezien behoort Pichon Comtesse tot de meest gezochte wijnen van de linkeroever, geroemd om zijn elegantie binnen de vaak robuuste stijl van Pauillac.

Proefnotities
In het glas toont deze 2015 een medium tot diepe granaat- tot robijnpaarse kleur, helder en levendig aan de rand. De neus is verfijnd en uitnodigend, met een parfum van knapperige rode bessen (rode bes, zwarte framboos), rijpe cassis en een florale toets van lavendel en rozenbottel. Daaronder ontvouwen zich aardse nuances van vochtige, bewerkte aarde, subtiele champignonaroma’s en een hartige toets van charcuterie, alles mooi verweven met discrete houttonen. In de mond is de wijn middelvol van body, uiterst precies en opmerkelijk puur van expressie. Het smaakpalet laat rijpe zwarte bessen, frisse rode vruchten en een subtiele kruidigheid zien, ondersteund door zeer fijnkorrelige, rijpe tannines die voor structuur én elegantie zorgen. De frisse zuren geven de wijn spanning en lengte, met in de afdronk een aanhoudende mineraalachtige toets die voor verfijning en drinkplezier zorgt. Deze 2015 is nu al benaderbaar, maar heeft voldoende ruggengraat om zich de komende 15–20 jaar (en langer in goede opslag) prachtig verder te ontwikkelen.

Productie
De wijngaarden van Pichon-Longueville Comtesse de Lalande liggen in Pauillac, in het hart van de Médoc, op diepe kiezels en grind met onderliggende kleilagen – ideaal voor Cabernet Sauvignon en perfect om warmte op te slaan en water af te voeren. Deze combinatie geeft wijnen met concentratie, rijpheid en tegelijk een uitgesproken, “grafietachtige” mineraliteit. De druiven worden met grote zorg geselecteerd, doorgaans met een overwegend handmatige oogst om enkel perfect rijpe trossen binnen te halen. Na een strenge selectie ondergaat elke variëteit zijn gisting in temperatuurgecontroleerde kuipen, waarbij extractie zorgvuldig wordt gestuurd voor maximale finesse in plaats van brute kracht. Vervolgens rijpt de wijn 18 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan ongeveer 60% nieuw, wat structuur, complexiteit en subtiele geroosterde tonen toevoegt zonder de pure fruitexpressie te overstemmen.

Eten & Serveren
Deze 2015 Pichon Comtesse komt prachtig tot zijn recht naast klassieke Franse vleesgerechten: entrecôte of côte de boeuf van de grill, lamsrack met rozemarijn, duif of eend met een aardse garnituur (paddenstoelen, truffel, pastinaak) en rijke stoofschotels op basis van rund of wild. Ook harde en halfharde kazen zoals Comté, oude Gouda of mimolette zijn uitstekende begeleiders. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een karaffering van circa 1–2 uur is aan te raden in de komende jaren om het bouquet volledig te laten openen en de tannines nog verder te polijsten; op hogere leeftijd volstaat voorzichtig ontkurken en eventueel kort beluchten in het glas.

Producent
Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande is een van de iconische namen van Pauillac en werd in 1855 geclassificeerd als Deuxième Grand Cru Classé. Het domein kent een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 17e eeuw en heeft door de decennia heen een reputatie opgebouwd voor een opvallend verfijnde, bijna “vrouwelijke” stijl binnen de krachtige Pauillac-signatuur. Dankzij consistente investeringen in wijngaard en kelder, een nauwgezette selectie en een sterke focus op precisie is Pichon Comtesse uitgegroeid tot een van de meest gerespecteerde huizen van de Médoc. De wijnen worden wereldwijd hoog gewaardeerd door critici en verzamelaars, en de beste jaargangen – waaronder 2015 – worden gezien als referenties voor elegante, moderne Bordeaux met groot bewaarpotentieel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.