Philippe Pacalet Nuits St Georges 2023

Philippe Pacalet Nuits-Saint-Georges 2023 is een karaktervolle Bourgogne uit een van de meest prestigieuze appellations van de Côte de Nuits. De wijn combineert de kracht en structuur die typisch zijn voor Nuits-Saint-Georges met Pacalets verfijnde, natuurlijke stijl, waarin puur fruit en terroirexpressie centraal staan.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een intense robijnrode kleur. De neus opent met aroma’s van rijpe kersen en aardbeien, gevolgd door donkere tonen van braam en pruim. Naarmate de wijn zich ontwikkelt, komen ook nuances van viooltjes, bosgrond, specerijen, subtiele rook en mineraliteit naar voren. Op de smaak is deze Nuits-Saint-Georges geconcentreerd en gestructureerd, met stevige maar zijdezachte tannines en een levendige zuurgraad. De afdronk is lang en gelaagd, met een mooie balans tussen kracht en finesse. De wijn kan nu al worden gedronken na enige beluchting, maar zal zich naar verwachting verder ontwikkelen gedurende 6 tot 12 jaar.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit Nuits-Saint-Georges in de Côte de Nuits, een Bourgondische appellation die bekendstaat om haar krachtige, aardse en mineraal getekende Pinot Noir. Philippe Pacalet werkt met minimale interventie en laat de gisting op natuurlijke wijze verlopen, zodat het karakter van de druif en de herkomst zo zuiver mogelijk tot uiting komen. De wijn is gemaakt van 100% Pinot Noir en heeft een alcoholpercentage van 13%.

Eten & Serveren
Serveer deze wijn licht gekoeld op ongeveer 16–18 °C. Hij past uitstekend bij confit de canard, tournedos of ander rundvlees, wildgerechten en gerijpte harde kazen. Voor optimaal drinkplezier is het aan te raden de wijn 30 tot 60 minuten voor het serveren te decanteren, vooral wanneer u hem jong drinkt.

Producent
Philippe Pacalet behoort tot de prominente producenten van de natuurlijke Bourgogne. Vanuit zijn négociant-huis werkt hij met druiven en wijngaarden van zorgvuldig geselecteerde partners, waarbij natuurlijke gisting en een terughoudende kelderaanpak centraal staan. Zijn wijnen staan bekend om hun transparantie, levendige structuur en elegante expressie van de Bourgondische terroirs.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.