Philippe Pacalet Gevrey Chambertin 2023

Philippe Pacalet Gevrey-Chambertin 2023 is een karaktervolle rode Bourgogne uit een van de meest prestigieuze appellations van de Côte de Nuits. Deze elegante maar krachtige wijn wordt gemaakt met een natuurlijke, weinig interventionistische stijl, waarbij het terroir en de expressie van Pinot Noir centraal staan.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een diepe robijnrode kleur. De geur is verfijnd en complex, met aroma’s van rijpe kersen, bramen en wilde aardbeien, aangevuld door tonen van viooltjes, peper, zoethout en een subtiele hint van bosgrond. Op het palet is de Gevrey-Chambertin intens en gestructureerd, met stevige maar elegante tannines en een levendige zuurgraad die voor balans en frisheid zorgt. De afdronk is lang, mineraal en licht kruidig. De wijn kan jong worden gedronken wanneer hij voldoende lucht krijgt, maar zal zich naar verwachting gedurende de komende 8 tot 15 jaar verder ontwikkelen.

Productie
Deze Gevrey-Chambertin is gemaakt van 100% Pinot Noir uit de Bourgogne. De appellation staat bekend om haar kalk- en kleirijke bodems en wijnen met zowel kracht als verfijning. Philippe Pacalet werkt zonder toevoeging van gecultiveerde gisten en met minimale interventie, zodat de natuurlijke kenmerken van de wijngaard zo zuiver mogelijk tot uitdrukking komen. Specifieke informatie over de oogstmethode en exacte vinificatie is niet beschikbaar.

Eten & Serveren
Schenk de wijn bij voorkeur op 15–17 °C. Hij past uitstekend bij eendenborst, lamsvlees, wild en klassieke Franse gerechten met paddenstoelen en een rijke saus. Jong gedronken profiteert de wijn van één tot twee uur karafferen, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen; oudere flessen kunnen het beste voorzichtig worden gedecanteerd om eventueel bezinksel te verwijderen.

Producent
Philippe Pacalet staat bekend om zijn natuurlijke benadering van Bourgondische wijnbouw en vinificatie. Zonder gecultiveerde gisten en met een minimale interventie laat hij de herkomst van de druiven en het karakter van het terroir spreken. Zijn wijnen worden gewaardeerd om hun transparantie, finesse en diepgang, eigenschappen die bijzonder goed tot hun recht komen in deze Gevrey-Chambertin uit de Côte de Nuits.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.