Philippe Pacalet Gevrey Chambertin 2022

Philippe Pacalet Gevrey-Chambertin 2022 is een karaktervolle rode Bourgogne uit een van de meest prestigieuze appellations van de Côte de Nuits. Deze elegante maar krachtige Pinot Noir combineert rijp rood en donker fruit met kruidige nuances, verfijnde tannines en een uitgesproken minerale frisheid. Dankzij Pacalets natuurlijke, terroirgerichte stijl krijgt de herkomst alle ruimte.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een diepe robijnrode kleur. De complexe geur opent met aroma’s van rijpe kersen, bramen en wilde aardbeien, gevolgd door verfijnde tonen van viooltjes, peper, zoethout en een subtiele hint van bosgrond. Op de tong is de Gevrey-Chambertin intens en gestructureerd, met stevige maar gepolijste tannines en een levendige zuurgraad die voor balans en spanning zorgt. De lange, minerale afdronk heeft een lichte kruidigheid. De wijn is jong al aantrekkelijk met wat lucht, maar kan zich de komende 8 tot 15 jaar verder ontwikkelen in complexiteit en finesse.

Productie
De wijn is afkomstig uit Gevrey-Chambertin in de Côte de Nuits, een Bourgondische appellation die bekendstaat om haar krachtige en karaktervolle Pinot Noir. Philippe Pacalet werkt met minimale interventie en zonder toevoeging van gecultiveerde gisten, zodat het karakter van het terroir centraal blijft staan. De druif is 100% Pinot Noir; alcoholpercentage: 13%.

Eten & Serveren
Deze Gevrey-Chambertin past uitstekend bij eendenborst, lam en wild, maar ook bij klassieke Franse vleesgerechten met paddenstoelen en een rijke saus. Serveer de wijn bij voorkeur op 16–18 °C. Jong kan hij het best 30 tot 60 minuten worden gedecanteerd of royaal worden belucht in het glas; oudere flessen vragen om een voorzichtige decantatie, vooral om eventueel bezinksel achter te laten.

Producent
Philippe Pacalet geldt als een toonaangevende producent binnen de natuurlijke Bourgogne en staat bekend om een transparante, weinig interventionistische manier van wijn maken. Zonder gecultiveerde gisten en met grote aandacht voor het karakter van de wijngaard laat hij de eigen identiteit van appellations zoals Gevrey-Chambertin duidelijk naar voren komen. Zijn wijnen worden gewaardeerd om hun puurheid, diepgang en authentieke expressie van de Côte de Nuits.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.