Philippe Pacalet Aloxe-Corton 1er Cru 2020

Philippe Pacalet Aloxe-Corton 1er Cru 2020 is een elegante en karaktervolle Bourgogne met de kracht die zo kenmerkend is voor Aloxe-Corton. Deze Pinot Noir combineert concentratie en structuur met verfijning en een uitgesproken terroirkarakter. De appellatie behoort tot de klassieke herkomstgebieden van de Côte de Beaune en staat bekend om rode wijnen met zowel diepgang als uitstekend bewaarpotentieel.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een intense robijnrode kleur. De geur opent met rijpe kersen, zwarte bessen en rode bessen, aangevuld door tonen van bosgrond, fijne specerijen en een subtiel geroosterd accent. Naarmate de wijn meer lucht krijgt, komen de aardse en kruidige nuances verder naar voren. Op de smaak is deze Aloxe-Corton 1er Cru geconcentreerd en vol, maar tegelijkertijd opmerkelijk precies en elegant. Zijdezachte tannines en een levendige zuurgraad zorgen voor balans, terwijl de lange, mineraalachtige afdronk voor extra spanning zorgt. De wijn is nu al aantrekkelijk na beluchting, maar kan zich de komende tien jaar verder ontwikkelen in de fles en daarbij nog meer complexiteit tonen.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit Aloxe-Corton, een prestigieuze appellatie in Bourgogne die bekendstaat om krachtige, diep gestructureerde Pinot Noir met een uitgesproken mineraliteit en bewaarpotentieel. Philippe Pacalet werkt volgens een natuurlijke, weinig interventionistische filosofie, zonder toevoeging van gecultiveerde gisten. Specifieke details over de oogstmethode en de exacte vinificatie van deze cuvée zijn niet beschikbaar; de wijn staat in ieder geval bekend om zijn pure, terroirgerichte stijl en het behoud van een natuurlijke balans.

Eten & Serveren
Een uitstekende keuze bij verfijnde maar smaakvolle gerechten zoals rosé gebakken ossenhaas, lam, wild gevogelte of stoofgerechten met paddenstoelen. Ook gerijpte kazen sluiten mooi aan bij de structuur en aardse tonen van de wijn. Serveer op ongeveer 15–17 °C. Jong gedronken heeft de wijn baat bij één tot twee uur beluchten in een karaf, terwijl oudere flessen voorzichtig kunnen worden gedecanteerd om eventueel bezinksel te verwijderen.

Producent
Philippe Pacalet geldt als een van de prominente vertegenwoordigers van de natuurlijke wijnbouw in Bourgogne. Zijn stijl is geworteld in minimale interventie, spontane vergisting en een sterke focus op zuiverheid, balans en de expressie van het terroir. Vanuit zijn négociant-activiteit werkt hij met druiven uit verschillende gerenommeerde Bourgondische appellaties, waaronder Aloxe-Corton, en heeft hij een trouwe reputatie opgebouwd onder liefhebbers van authentieke, karaktervolle Bourgogne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.