Peyre Rose Marlene N°3 Vins De France, 2015

Peyre Rose 2015 Syrah Grenache uit Languedoc is een diepe, gelaagde wijn met kruidigheid, spanning en kracht, gevormd door oude stokken en kalkrijke schist.

Over de wijn
Peyre Rose werkt in de heuvels van de Languedoc, in en rond de Coteaux du Languedoc, waar Syrah en Grenache op een mix van klei, kalksteen en schist staan. Die bodems geven geen overdaad aan rendement, maar wel concentratie en spanning, precies wat je in deze stijl terugziet. De biodynamische en biologische aanpak past bij een domein dat de wijngaard liever laat spreken dan de hand van de wijnmaker op de voorgrond zet. Het resultaat is een wijn die rijp kan worden zonder zijn frisheid te verliezen, en die in 2015 al duidelijk laat zien waarom deze regio zulke serieuze rode wijnen kan geven. De vinificatie is traditioneel en geduldig, met een lange opvoeding in oude eikenhouten vaten en betonnen cuves. Dat langere rijpingsproces, dat bij Peyre Rose vaak jaren duurt voor vrijgave, helpt de tannines afronden en de aromatische lagen samenbrengen. Bij Syrah en Grenache uit Languedoc zie je vaker een combinatie van hout en beton om zowel structuur als zuiverheid te bewaren, en dat is hier duidelijk het idee. In 2015 levert dat een wijn op met diepte, detail en een opvallend rustige vorm van kracht.

Proefnotities
In het glas toont Peyre Rose 2015 zich direct serieus: diep robijn tot granaat, met een geur die langzaam openbloeit. Je ruikt zwarte kers, violet en lavendel, maar ook garrigue, leer en een rokerige toets die de Syrah in deze blend mooi onderstreept. Op de tong is de wijn vol en geconcentreerd, met rijpe, zijdeachtige tannines en een duidelijke, zilt-minerale ondertoon. De Grenache geeft warmte en breedte, terwijl de Syrah voor ruggengraat en donkerder kruidigheid zorgt. Dit is een wijn die nu al veel geeft, maar in 2015 nog altijd voldoende reserve heeft om verder te ontwikkelen tot 2040.

Eten & Serveren
Bij deze Peyre Rose 2015 Syrah Grenache uit Languedoc denk je vanzelf aan stevig eten. Gegrilde ribeye, langzaam gegaarde lamsschouder of hert met rozemarijn en tijm passen heel natuurlijk bij de structuur en de kruidigheid van de wijn. Ook eendeborst met een jus van zwarte peper of een stoof van wild zwijn werkt goed, omdat het donkere fruit en de rokerige toets van de wijn daar mooi tegenaan leunen. Als klassieke regionale combinatie is lamsvlees uit de Languedoc een logische keuze, liefst met knoflook, olijven en mediterrane kruiden. Bij gerijpte kazen doet de wijn het ook sterk, vooral bij stevige, licht pikante kazen die genoeg gewicht hebben om mee te komen met de 2015-vintage.

Producent
Peyre Rose is een van die namen uit de Languedoc die onder wijnliefhebbers bijna vanzelf respect oproept, zonder dat het domein zijn stijl ooit heeft versimpeld voor de markt. Het hart van het verhaal is Marlène Soria, die het domein in de jaren negentig opbouwde en er een zeer persoonlijke, nauwgezette visie aan gaf. Haar werk maakt Peyre Rose bekend om geconcentreerde, langlevende wijnen met veel aromatische diepte, vooral uit Syrah en Grenache. De combinatie van biologische en biodynamische landbouw, lage opbrengsten en lange opvoeding zorgt voor wijnen die tijd nodig hebben, maar die ook precies daardoor zo karaktervol zijn. In de bredere context van de Languedoc is Peyre Rose een producer die laat zien hoe serieus en verfijnd deze streek kan zijn wanneer terroir en geduld centraal staan. De 2015 past daar perfect in: krachtig, gelaagd en nog lang niet uitgezongen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.