Peyre Rose Marlene N°3 Vins De France, 2014

Peyre Rose Syrah 2014 uit Languedoc is een diepe, gelaagde rode wijn met peperige spanning en rijpe kracht, geboren uit kalksteen en klei. In de fles krijgt hij tijd om te ademen, en dat proef je meteen in zijn rust, diepte en lengte.

Over de wijn
Peyre Rose werkt in Coteaux du Languedoc met biodynamische principes, op kalksteen- en kleigronden die Syrah vaak extra spanning en structuur geven. De wijngaarden van het domein staan bekend om hun lage opbrengsten en om een aanpak die eerder gericht is op precisie dan op volume. Dat past ook bij de stijl van Peyre Rose, waar de wijnstok de hoofdrol krijgt en de hand van de wijnmaker vooral in terughoudendheid zit. Voor deze Peyre Rose Syrah 2014 is de rijping langdurig geweest in oude eiken vaten en demi-muids, zodat hout vooral textuur geeft in plaats van smaak te dicteren. Dat is typisch voor een wijn als deze: tijd wordt ingezet als onderdeel van de vinificatie, niet als versiering. De 2014 laat zien hoe Syrah uit Languedoc met geduld kan uitgroeien tot iets donkerder, rijper en complexer, zonder zijn kruidigheid en regionale karakter te verliezen. Door die lange opvoeding krijgt de wijn een meer gelaagde, bijna meditatieve stijl.

Proefnotities
In het glas is de Peyre Rose Syrah 2014 diep en bijna ondoorzichtig, met een paarsrode kern die meteen gewicht suggereert. De geur loopt van bramen en viooltjes naar zwarte peper, leer en rokerig vlees, met onderliggend iets aards dat de wijn meer diepte geeft. In de mond is hij vol en geconcentreerd, maar niet log, met zijdezachte tannines die de wijn dragen en de 2014 fris genoeg houden om spanning te bewaren. De afdronk is lang, kruidig en persistent, precies het soort slot dat je bij een serieuze Syrah uit Languedoc hoopt te vinden.

Eten & Serveren
Deze Syrah vraagt om eten met structuur en smaak, zoals geroosterd lam, hertenbout of runderschenkel met tijm en knoflook. Ook eend met een jus van zwarte peper, stoofpot van wild of gegrilde ribeye sluit mooi aan bij de donkere fruittonen en de rokerige accenten van de wijn. Bij kaas werken gerijpte harde kazen uitstekend, net als goed gerijpte geitenkaas met wat karakter. Voor een klassieke regionale combinatie kun je denken aan lamsvlees met kruiden uit de Garrigue, precies het soort gerecht dat de Languedoc als vanzelfsprekend lijkt te begrijpen. Ook charcuterie, zoals saucisson sec of gedroogde ham, past verrassend goed bij de peperige, hartige stijl van Peyre Rose Syrah 2014.

Producent
Peyre Rose is een van de meest eigenzinnige domeinen van de Languedoc en werd sterk gevormd door Marlène Soria, die het bedrijf vrijwel in haar eentje opbouwde en jarenlang de toon zette. Haar naam is onlosmakelijk verbonden met de reputatie van het domein: weinig productie, grote precisie en wijnen die vaak pas met tijd echt openvallen. In een streek die lang vooral met soepele, vroegrijpe rode wijnen werd geassocieerd, koos Peyre Rose juist voor geduld, spanning en concentratie. Dat maakt het domein relevant voor wie Languedoc niet alleen als zonnige herkomst wil zien, maar ook als plek waar diepgang en bewaarpotentieel serieus genomen worden. De stijl is herkenbaar door een zekere reserve in de jeugd, gevolgd door complexiteit van leer, kruiden, donker fruit en soms een licht gerookte toets. Die combinatie maakt de wijnen van Peyre Rose, en zeker een Syrah uit 2014, tot uitgesproken voorbeelden van hoe terroir en tijd samen kunnen werken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.