Peyre Rose Clos Des Cistes Vins De France, 2016

Peyre Rose Syrah Grenache 2016 uit de Languedoc combineert diepte, spanning en kalkrijke frisheid uit een van Zuid-Frankrijks meest eigenzinnige domeinen.

Over de wijn
Peyre Rose werkt in de Coteaux du Languedoc op bodems van kalksteen en klei, een combinatie die de Syrah en Grenache vaak net die spanning en structuur geeft die zulke warme zuidelijke wijnen nodig hebben. Het domein staat bekend om zijn organische aanpak en om wijnen die niet op snelle charme mikken, maar op lengte, concentratie en bewaarpotentieel. In een streek waar zon en rijpheid nooit ontbreken, is dat een duidelijke keuze: de wijnstokken moeten voldoende diepte geven om de volle stijl te dragen. De 2016 past goed in dat beeld, met een rijp maar gecontroleerd karakter. De opvoeding is hier royaal en geduldig, met langdurige rijping in een combinatie van grote houten foudres en kleinere vaten, typisch meerdere jaren voor de wijn wordt vrijgegeven. Dat past bij de klassieke, stevige signatuur van Peyre Rose: geen haast, maar verfijning door tijd en zuurstofcontact in hout. De druiven worden doorgaans zorgvuldig geselecteerd, zodat de uiteindelijke assemblage de structuur van Syrah en de soepelere, kruidige warmte van Grenache mooi kan verenigen. In 2016 levert dat een wijn op die nu al veel geeft, maar ook duidelijk gemaakt is om verder te ontwikkelen.

Proefnotities
Peyre Rose Syrah Grenache 2016 komt in het glas diep robijnpaars en maakt meteen duidelijk dat dit geen lichte krachtpatser is. De neus is breed en gelaagd, met braam, viooltjes, lavendel, leer, zwarte peper en dat typisch mediterrane, kruidige randje van garrigue. In de mond voel je de structuur direct, met volle body, rijpe maar stevige tannines en donker fruit dat lang blijft hangen. De 2016 heeft die combinatie van rijkdom en spanning waar liefhebbers van Languedoc blij van worden, met een minerale, licht rokerige finale die alles recht trekt.

Eten & Serveren
Dit is een wijn die vraagt om gerechten met kracht en sappigheid. Denk aan lamsbout uit de oven, wild zwijn of hert met rozemarijn, of een stoof van rundvlees met olijven en kruiden uit de Provence. Ook langzaam gegaard rood vlees, zoals entrecote of ribeye van de grill, sluit mooi aan bij de tannines en de diepe fruitkern. Bij kaas werkt de Peyre Rose Syrah Grenache 2016 het best met gerijpte harde kazen, bijvoorbeeld oude Comté of een stevige pecorino. Als je iets klassieks uit de streek wilt serveren, ga dan voor een daube de boeuf of een kruidige cassoulet, want juist daar komt de combinatie van Languedoc, Syrah en Grenache echt tot zijn recht.

Producent
Peyre Rose is een van die namen uit de Languedoc die je niet snel vergeet, juist omdat het domein al decennialang buiten de gebaande paden werkt. Het werd groot gemaakt door Marlène Soria, die als drijvende kracht en gezicht van het domein een heel persoonlijke stijl ontwikkelde: geconcentreerd, geduldig en met veel aandacht voor detail. Haar aanpak heeft Peyre Rose een bijna cultstatus gegeven onder liefhebbers van serieuze Zuid-Franse wijn. De wijnen worden niet gemaakt voor snelle publiciteit, maar voor mensen die houden van diepgang, structuur en evolutie in de fles. Wat Peyre Rose onderscheidt, is de combinatie van mediterrane rijpheid en een bijna Bourgondische aandacht voor balans. De ligging in de Languedoc, met invloed van kalkrijke bodems en een warm klimaat, levert fruit met volume, maar de opvoeding en selectie zorgen ervoor dat de wijnen nooit breed of loom worden. De stijl is vaak intens, aards en kruidig, met ruimte voor ontwikkeling op de fles. De 2016 laat goed zien waarom het domein zo'n sterke reputatie heeft opgebouwd: het is een wijn met ruggengraat, maar ook met diepte en precisie. Onder Marlène Soria is Peyre Rose uitgegroeid tot een referentie voor wie de serieuze kant van Syrah en Grenache uit de Languedoc zoekt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.