Peter Michael La Carrière Chardonnay 2019

Peter Michael La Carrière Chardonnay 2019 is een topcuvée uit een spectaculair steile wijngaard op zo’n 500 meter hoogte in Californië. De extreem stenige bodem en het koele microklimaat zorgen voor een zeldzame combinatie van rijkdom, spanning en mineraliteit die je eerder met grote Bourgogne zou associëren dan met de Nieuwe Wereld. Deze wijn is een van de vlaggenschepen van Peter Michael en geldt als referentie-Chardonnay voor Sonoma/Californië.

Proefnotities
In het glas toont La Carrière 2019 een diepe, heldere goudgele kleur met een fonkelende rand – een visueel voorproefje van de concentratie die volgt. De neus is intens en gelaagd: rijpe mandarijn, gedroogde abrikoos en warme ananas komen direct naar voren, ondersteund door tonen van brioche, acaciahoning en geroosterde hazelnoot. Een vleugje grapefruit en subtiele houtkruiden geven extra fraîcheur en complexiteit. In de mond is de wijn krachtig en toch verfijnd, met een romige textuur die prachtig wordt uitgebalanceerd door een levendige, minerale ruggengraat. Smaken van Williams-peer, citruszeste en witte bloesem gaan naadloos over in amandel, vanille en een duidelijke ziltig-steenachtige mineraliteit afkomstig van de stenige ondergrond. De afdronk is lang, precies en elegant, met een frisse spanning die nog lang nablijft. De 2019 is nu al heerlijk toegankelijk, maar heeft de structuur en zuren om zich de komende 8–10 jaar verder te ontwikkelen en extra complexiteit te tonen.

Productie
La Carrière ligt op een steile, hooggelegen helling in Sonoma/Californië, met een arme, extreem stenige bodem die voor optimaal drainage zorgt en de wortels dwingt diep te graven. Dit koele, winderige terroir verlengt de rijpingsperiode, waardoor de druiven hun aroma’s langzaam en geconcentreerd opbouwen terwijl de zuren behouden blijven. De Chardonnay wordt met de hand geoogst op optimale rijpheid, zorgvuldig geselecteerd en vervolgens traditioneel gevinifieerd. Vergisting en rijping vinden grotendeels plaats in Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw, met 12 maanden rijping op de lies (sur lie) en regelmatige bâtonnage. Dit geeft de wijn zijn diepte, textuur en subtiele brioche- en notentonen, zonder de frisheid en mineraliteit te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Chardonnay komt het mooist tot zijn recht aan tafel bij verfijnde gerechten op basis van schaal- en schelpdieren, zoals kreeft met beurre blanc, coquilles Saint-Jacques of gebakken zeetong met een romige saus. Ook geroosterde tarbot, gegrilde poularde, kalfsvlees in lichte roomsaus of risotto met paddenstoelen en Parmezaan zijn uitstekende combinaties. Serveer bij voorkeur op 10–12 °C; iets te koel mag, de wijn zal zich in het glas verder openen. Voor de beste expressie van zijn aromatische rijkdom en structuur is karafferen gedurende 30–45 minuten aanbevolen, zeker in zijn jeugd.

Producent
Peter Michael Winery werd in 1982 opgericht door de Fransman Sir Peter Michael, met de ambitie om in Californië wijnen te produceren die kunnen wedijveren met de allergrootsten uit de Bourgogne en Bordeaux. De wijngaarden liggen op koele, hooggelegen hellingen in onder meer Sonoma en Knights Valley, waar het klimaat en de stenige bodems ideaal zijn voor Chardonnay, Pinot Noir en Bordeaux-blends. Dankzij strenge opbrengstbeperking, minutieuze selectie en een ambachtelijke benadering in de kelder heeft Peter Michael zich ontwikkeld tot een van de meest gerespecteerde producenten van premium wijnen in Californië. De Chardonnay’s, waaronder La Carrière, behalen steevast hoge internationale beoordelingen en hebben een cultstatus verworven onder liefhebbers van grote, terroir-gedreven witte wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.