Pet Nat Brut Nature Lunaria Pinot Grigio Ancestrale Spumante Cantine Orsogna Abruzzo 2025

Lunaria Pinot Grigio Ancestrale is een levendige pét-nat uit Abruzzo, gemaakt van biodynamisch geteelde Pinot Grigio. De wijn wordt volgens de ancestrale methode gebotteld terwijl de gisting nog bezig is: zo ontstaan natuurlijke bubbels en behoudt hij zijn ongefilterde, eigenzinnige karakter.

Proefnotities
In het glas toont hij een troebele, koperroze tot uienschilkleurige tint. De geur is fris en aromatisch, met wilde aardbei, framboos en nectarine, aangevuld met florale tonen van jasmijn en een vleugje citrus. De smaak is droog, sappig en energiek. Zachte bubbels dragen rood fruit, rijpe perzik en peer, met een lichte minerale ziltigheid en een subtiele toets gember. De afdronk is fris en fruitig, met een bescheiden gistige nuance. Het natuurlijke bezinksel hoort bij de stijl; drink de wijn bij voorkeur jong om zijn frisse fruit en levendige karakter te ervaren.

Productie
De Pinot Grigio groeit op biodynamisch bewerkte, Demeter-gecertificeerde wijngaarden i Abruzzo, beliggende i 400–500 meters højde. Druerne får skalkontakt, som giver vinen dens karakteristiske rosé-orange farve. Gæringen foregår spontant, og vinen tappes efter den ancestrale metode, mens den stadig gærer. Den flaskes ufiltreret uden tilsat svovl eller dosage, så naturlige bobler og bundfald bevares.

Eten & Serveren
Servér ved 6–8 °C som aperitif med oliven, saltede mandler eller chips, eller prøv den til rejer, muslinger, stegt hvid fisk og friske salater. Den friske syre og de bløde bobler passer også godt til sushi og krydret asiatisk street food. Hæld forsigtigt for et klarere glas, eller vend flasken blidt inden servering, hvis du ønsker gæren og bundfaldet med.

Producent
Cantine Orsogna er et vinhus og kooperativ i Abruzzo, hvor lokale vinbønder samarbejder om at fremstille vine med tydelig regional forankring. Producenten forbindes med økologisk og biodynamisk vindyrkning; denne pét-nat er et udtryk for den mere naturlige og eksperimenterende side af husets arbejde.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.