Penfolds, Thienot Lot. 1-175 Rare Champagne 2012

Penfolds Thienot Lot. 1-175 Rare Champagne 2012 is een uitzonderlijke samenwerking tussen het Australische Penfolds en het gerenommeerde Champagnehuis Thiénot. Deze gelimiteerde cuvée werd uitgebracht ter gelegenheid van 175 jaar Penfolds en vormt een bijzondere verwijzing naar de historische band tussen Penfolds en Frankrijk, waar Max Schubert inspiratie vond voor de iconische Grange. Met slechts een beperkte hoeveelheid beschikbare flessen is dit een aantrekkelijke keuze voor verzamelaars en liefhebbers van unieke vintage champagne.

Proefnotities
In het glas toont de champagne zich verfijnd en helder, met een fijne, aanhoudende mousse. De neus wordt naar verwachting gekenmerkt door elegante tonen van citrusfruit, rijpe appel en wit fruit, aangevuld met brioche, geroosterd brood en subtiele minerale nuances die passen bij een gerijpte vintage champagne. Op de palate komen Chardonnay en Pinot Noir mooi in balans samen: fris en levendig, met een precieze zuurgraad, rijpe fruittonen en een verfijnde, licht romige textuur. De dosage van 4 g/l houdt de stijl droog en strak, terwijl de rijping extra complexiteit toevoegt. Dankzij het karakter van de vintage 2012 en de uitgebalanceerde structuur kan de champagne zich bij goede keldercondities nog verder ontwikkelen.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in de Champagne, waaronder Vertus, Verzenay, Mesnil-sur-Oger, Tauxières, Aÿ, Cramant, Cumières en Avenay-Val-d’Or. De cuvée bestaat uit 50% Chardonnay en 50% Pinot Noir. De volledige malolactische vergisting werd uitgevoerd, met een uiteindelijke zuurgraad van 6,7 g/l, een pH van 3,02 en een alcoholpercentage van 12,5%. Na de klassieke productie en rijping op fles werd de champagne op 15 oktober 2018 gedegorgeerd en afgewerkt met een bescheiden dosage van 4 g/l.

Eten & Serveren
Serveer deze champagne gekoeld op ongeveer 8–10 °C, bij voorkeur in een ruim champagneglas zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontplooien. Hij past uitstekend bij oesters, coquilles, krab en andere verfijnde schaaldieren, maar ook bij sushi, ceviche, gerookte zalm en gevogelte met een lichte saus. Decanteren is niet nodig en wordt doorgaans afgeraden; schenk rustig in en geef de champagne eventueel enkele minuten in het glas om zich te openen.

Producent
Penfolds werd opgericht in 1844 en groeide uit tot een van de meest toonaangevende wijnproducenten van Australië. Het huis staat internationaal bekend om zijn krachtige, langlevende wijnen en om de visionaire wijnmaker Max Schubert, die tijdens zijn reizen naar Frankrijk inspiratie opdeed voor Grange. In samenwerking met Thiénot, een gerenommeerd Champagnehuis, brengt Penfolds met deze cuvée zijn Australische erfgoed en Franse wijntraditie samen in een zeldzame jubileumuitgave.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.