Pavillon Rouge 2ème Vin Du Château Margaux Margaux, 2002

Pavillon Rouge du Château Margaux 2002 blendt Cabernet Sauvignon en Merlot uit Margaux tot verfijnde Bordeaux met klassieke diepte en spanning.

Over de wijn
De wijngaarden voor Pavillon Rouge du Château Margaux liggen in Margaux, waar diepe grind- en zandgronden de wijnstokken dwingen diep te wortelen. Dat levert doorgaans kleine bessen en een precieze, elegante stijl op, precies wat je van een tweede wijn van Château Margaux mag verwachten. De basis ligt in Cabernet Sauvignon, met Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot als steunpilaren voor geur en structuur. In Bordeaux is dit een plek waar finesse belangrijker is dan kracht, en dat proef je ook hier terug. De 2002 is gemaakt in een klassiek Bordeauxjaar met nadruk op evenwicht en frisheid. Na de oogst wordt dit soort wijn doorgaans zorgvuldig gevinifieerd per perceel, zodat de verschillende druivenrassen hun eigen karakter behouden. Rijping in Franse barriques, waarvan een deel nieuw hout, geeft extra lengte, maar bij Pavillon Rouge du Château Margaux blijft het hout doorgaans ondersteunend en nooit dominant. In 2002 draait het dus niet om zwaarte, maar om precisie, textuur en die herkenbare Margaux-signatuur.

Proefnotities
In het glas toont deze Pavillon Rouge du Château Margaux 2002 een diepe robijnrode kleur met een lichte granaatrand, een teken dat de wijn al mooi aan het ontwikkelen is. De geur opent met zwarte bes, pruim en viooltjes, gevolgd door ceder, tabak en een subtiele aardse toon die meteen aan klassieke Bordeaux doet denken. In de mond is hij middelzwaar, met fijnkorrelige tannines, voldoende frisheid en een elegante lijn die typisch is voor Margaux. De 2002-vintage geeft hier geen breed gebaar, maar juist spanning, verfijning en een lange, beheerste afdronk.

Eten & Serveren
Dit is een wijn die vraagt om gerechten met smaak, structuur en een beetje rust op het bord. Denk aan rood vlees, zoals entrecote van de grill of langzaam gegaarde runderborst, maar ook aan wild zoals hert of fazant. Bij de Pavillon Rouge du Château Margaux 2002 past een klassieke combinatie uit Bordeaux uitstekend: entrecote met sjalottenjus of lamsrack met kruidenkorst. Ook bij oudere kazen, zoals comté of een goed gerijpte cheddar, laat de wijn zijn elegante tannines goed werken. Voor charcuterie kun je denken aan rillettes, gedroogde ham en fijne paté, liefst geserveerd op kamertemperatuur zodat de 2002 volledig tot zijn recht komt.

Producent
Pavillon Rouge du Château Margaux is de tweede wijn van Château Margaux, een van de grote namen van de Margaux-appellation en van Bordeaux in het algemeen. Het domein staat al eeuwen bekend om zijn combinatie van aromatische verfijning, structuur en uitzonderlijke precisie, met een stijl die vaak wordt gezien als een schoolvoorbeeld van klassieke Médoc. De tweede wijn is niet zomaar een bijproduct, maar een selectie van druiven en percelen die de signatuur van het château weerspiegelen, zij het met iets meer toegankelijkheid en eerder drinkplezier. In deze context spelen Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot allemaal hun rol, maar altijd in dienst van balans en elegantie. Het huis werd in de moderne tijd sterk gevormd door de invloed van Corinne Mentzelopoulos, eigenaresse van Château Margaux, en door Paul Pontallier, die jarenlang als directeur het kwaliteitsniveau en de stijl bewaakte. Tegenwoordig blijft diezelfde nauwkeurigheid voelbaar in de wijnen: niets overdreven, alles gericht op helderheid, verfijning en bewaarpotentieel. De 2002 laat goed zien wat deze aanpak betekent in een jaar dat meer om finesse dan om spierkracht vraagt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.