
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Duitsland, Nahe
95/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€31,00
€41,00
€36,00/stuk
€45,50/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
De Paul Schneider Riesling Grand Cru Eichberg 2024 komt van een van de meest gewaardeerde Grand Cru-wijngaarden van de Elzas, nabij Eguisheim. De kalk- en mergelrijke bodem geeft de wijn zijn uitgesproken mineraliteit, terwijl lage opbrengsten zorgen voor concentratie en een helder karakter van de wijngaard.
Proefnotities
In het glas toont de wijn zich fris en elegant. De geur is verfijnd, met rijpe citrusvruchten en witte bloemen, omlijst door een kenmerkende minerale toets. In de mond is hij droog en intens, met een precieze structuur, levendige zuren en een lange, verfijnde afdronk.
Vinen har et angivet lagringspotentiale på 10–12 år. Med tiden kan dens udtryk udvikle sig, mens mineraliteten og den friske syre fortsat giver struktur.
Productie
Druerne kommer fra Grand Cru-marken Eichberg ved Eguisheim, hvor kalk- og mergelholdig jord præger vinens mineralitet og dybde. Udbyttet holdes lavt for at opnå større koncentration og et tydeligere terroirpræg. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om høstmetode eller vinifikation.
Eten & Serveren
Prøv vinen til fisk med sauce, hummer, jomfruhummer og andre skaldyr, hvor dens friskhed og mineralitet spiller flot sammen med råvarernes fine smag. Servér den ved 8–10 °C. Der er ikke angivet særlige anbefalinger om dekantering; vinen kan med fordel skænkes direkte fra flasken.
Producent
Paul Schneiders flasker er udsmykket med originale kunstværker fra lokale kunstnere i Alsace. Etiketternes personlige udtryk afspejler husets forbindelse til områdets kultur og traditioner. Der foreligger ikke yderligere oplysninger om producentens historie eller meritter.
| Categorie | Witte wijn |
| Producent | Paul Schneider |
| Jaargang | 2024 |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Elzas |
| Druivensoort | Riesling |
| Alcoholpercentage | 13,00% |
| Past bij | Schaaldieren |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Duitsland, Nahe
95/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€31,00
€41,00

Sommelier/wijnimporteur
Frankrijk, Loire
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Hoofdsommelier
Spanje, Rioja
96/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€36,00
€45,50

Sommelier bij Resturang ÄNG
Verenigde Staten, Californië
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€69,46
€87,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Frankrijk, Bourgogne
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€105,00

Consulting sommelier & voormalig mede-eigenaar van Alimentum
Frankrijk, Rhône
99/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€76,55
€87,00
Beoordeling lezen