Pasqua Romeo & Juliet Passione Sentimento Rosso 2023

Pasqua Romeo & Juliet Passione Sentimento Rosso 2023 is een verleidelijke rode wijn uit Veneto die helemaal draait om liefde, passie en Italiaanse flair. Deze moderne interpretatie van de traditionele appassimento-stijl levert een volle, soepele wijn met een uitgesproken fruitig karakter en een vleugje kruidigheid. Ideaal voor wie een toegankelijke, maar toch serieuze en gastronomische rode wijn zoekt.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, intense robijnrode kleur met paarse nuances aan de rand, typisch voor een jonge, geconcentreerde wijn. In de neus komen rijpe rode vruchten naar voren – denk aan kersen, rode bessen en pruimen – subtiel aangevuld met tonen van gedroogd fruit, zoete specerijen, een hint cacao en een vleugje vanille van het hout. In de mond is de Passione Sentimento Rosso rond, zacht en uitnodigend, met een volle body en fluweelzachte tannines. De smaak is rijk aan rijp rood en donker fruit, met nuances van kersenconfituur, bramen en een lichte kruidigheid (peper, zoethout) die voor spanning en lengte zorgt. De natuurlijke zoetheid door de ingedroogde druiven wordt mooi in balans gehouden door frisse zuren, waardoor de wijn niet log maar juist harmonieus en doordrinkbaar blijft. Deze jaargang is bedoeld om jong te drinken, maar kan zich nog 3–5 jaar positief ontwikkelen in de fles en extra complexiteit in de kruidige en gedroogde-fruitaroma’s tonen.

Productie
De druiven voor deze Veneto IGT komen uit geselecteerde wijngaarden in de regio rond Verona, waar de combinatie van milde temperaturen, goede zoninstraling en goed drainerende bodems (met kalk, klei en grind) zorgt voor rijpe en aromatische bessen. De Merlot, Corvina en Croatina worden met de hand geoogst en vervolgens in houten kisten in de fruttaio (droogruimte) gelegd. Hier drogen de druiven langzaam in, verliezen ongeveer 30% van hun water en concentreren zo suikers en aroma’s – een techniek die verwant is aan die van Amarone. Elke druivensoort wordt apart vergist in roestvrijstalen tanks, zodat de specifieke kenmerken per variëteit optimaal tot uitdrukking komen. Na de alcoholische gisting wordt de uiteindelijke blend samengesteld (ongeveer 40% Merlot, 30% Corvina, 30% Croatina) en rijpt de wijn circa 6 maanden op eikenhouten vaten, wat extra diepte, structuur en subtiele houttoetsen geeft.

Eten & Serveren
Deze wijn is een uitstekende partner voor rijke, smaakvolle gerechten zoals pasta met ragù, lasagne, gegrild of geroosterd rood vlees, stoofschotels, lamskoteletten en medium gerijpte kazen. Ook bij pizza met salami of prosciutto en bij antipasti met charcuterie en harde kazen komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een snelle decanteerbeurt van 20–30 minuten helpt de aroma’s zich volledig te openen en maakt de textuur nog ronder en zachter.

Producent
Pasqua Vigneti e Cantine is een familiedomein uit Verona dat sinds 1925 actief is en geldt als een van de bekende namen in Veneto. Wat begon als een lokale wijnhandel groeide uit tot een internationaal gewaardeerde producent die traditionele Veronese druivenrassen en technieken combineert met moderne wijnmaak-technologie. Met wijnen als de Romeo & Juliet-lijn eert Pasqua de romantiek en geschiedenis van Verona – de stad van Shakespeare’s liefdesverhaal – terwijl het huis tegelijkertijd een eigentijdse, toegankelijke stijl nastreeft. De producent heeft zich gevestigd als een belangrijke ambassadeur van Veneto, met onderscheidingen voor zowel zijn klassieke Valpolicella- en Amaronewijnen als voor innovatieve blends zoals deze Passione Sentimento Rosso.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.