Pascal Rollet - Domaine de la Chapelle, Pouilly Fuissé Ax-B, 2024

Pascal Rollet - Domaine de la Chapelle, Pouilly-Fuissé Ax-B 2024 is een verfijnde witte Bourgogne die het beste van de Mâconnais laat zien: precisie, frisheid en een mooie, subtiele rijkdom. Deze cuvée onderscheidt zich door zijn zuivere stijl en het klassieke Pouilly-Fuissé-karakter, afkomstig uit een appellatie die al lang bekendstaat om haar elegante Chardonnay’s.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, licht goudgele kleur met een frisse glans. De neus is uitnodigend en gelaagd, met aroma’s van citrus, witte perzik, rijpe peer en een vleugje bloesem, aangevuld met een lichte minerale toets. In de mond is hij soepel en evenwichtig, met een mooie spanning tussen rijp fruit en frisse zuren. De afdronk is zuiver en aanhoudend, met een subtiele romigheid die de wijn extra diepte geeft. Deze wijn kan nu al prachtig gedronken worden, maar heeft ook voldoende structuur om zich nog enkele jaren verder te ontwikkelen.

Productie
Pouilly-Fuissé ligt in het zuiden van de Bourgogne, waar kalkrijke en kleihoudende bodems zorgen voor Chardonnay met finesse en karakter. De combinatie van een gunstig microklimaat en zorgvuldige wijngaardselectie geeft de wijn zijn balans tussen rijpheid en frisheid. De vinificatie is erop gericht de pure expressie van het fruit en het terroir te bewaren, met een elegante en niet-overdadige stijl.

Eten & Serveren
Deze Pouilly-Fuissé komt uitstekend tot zijn recht bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, kip in romige saus of verfijnde gerechten met paddenstoelen. Serveer bij voorkeur tussen 10 en 12 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig, maar een korte beluchting kan helpen als de wijn jong wordt geopend.

Producent
Pascal Rollet van Domaine de la Chapelle staat voor een ambachtelijke en terroirgerichte benadering in de Bourgogne. Het domein werkt met aandacht voor precisie en balans, waarbij de typische expressie van de regio centraal staat. Dankzij die consequente stijl heeft de producent een sterke reputatie opgebouwd onder liefhebbers van klassieke, elegante witte Bourgogne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.