Pascal Rollet - Domaine de la Chapelle, Macon-Solutré-Pouilly, 2025

Pascal Rollet – Domaine de la Chapelle, Mâcon-Solutré-Pouilly 2025 is een verfijnde witte Bourgogne die het frisse, toegankelijke karakter van de Mâconnais prachtig laat zien. Deze wijn combineert terroirgedreven Chardonnay met een heldere, elegante stijl die zowel liefhebbers als nieuwsgierige ontdekkers zal aanspreken.

Proefnotities
In het glas presenteert deze wijn zich doorgaans met een lichte strogele kleur en subtiele groene reflecties, wat zijn jeugd en frisheid onderstreept. In de neus mag je rekenen op levendige aroma’s van wit fruit, citrus, bloesem en een zachte mineraliteit, met mogelijk een lichte hint van rijpe perzik of amandel. In de mond is de wijn waarschijnlijk rond en sappig, maar met voldoende spanning dankzij een frisse zuurgraad en een zuivere, kalkachtige ondertoon. De afdronk is elegant en verfrissend, met een aangename balans tussen fruitigheid en terroir. Deze 2025 is bedoeld om jong en expressief te drinken, maar kan bij goede bewaring nog enkele jaren extra ontwikkeling en verfijning tonen.

Productie
De benaming Mâcon-Solutré-Pouilly komt uit de zuidelijke Bourgogne, waar kalkrijke bodems en een gunstig microklimaat zorgen voor wijnen met spanning, precisie en aromatische puurheid. Voor een wijn als deze wordt doorgaans zorgvuldig geoogste Chardonnay gebruikt, waarbij de focus ligt op optimale rijpheid en behoud van frisheid. De vinificatie is meestal gericht op het bewaren van fruit en terroirexpressie, met een beheerste aanpak in inox of met beperkt houtgebruik, afhankelijk van de stijl van het domein.

Eten & Serveren
Deze witte Bourgogne past uitstekend bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, lichte gevogeltegerechten en romige bereidingen zoals quiche of pasta met champignons. Serveer hem idealiter tussen 10 en 12°C. Decanteren is niet nodig; licht karafferen kan alleen zinvol zijn als de wijn in zijn jeugd wat gesloten overkomt.

Producent
Pascal Rollet – Domaine de la Chapelle is een producent uit de Bourgogne die zich richt op wijnen met een duidelijke herkomst en een pure, klassieke stijl. Binnen de Mâconnais-regio sluit het domein aan bij de traditie van frisse, terroirgedreven Chardonnay-wijnen die Bourgogne zo geliefd maken. Verdere historische of onderscheidende informatie is beperkt beschikbaar.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.