Pascal Rollet, Cremant de Bourgogne, 2023

Pascal Rollet Crémant de Bourgogne 2023 is een elegante mousserende wijn uit Bourgogne, gemaakt met de finesse en frisheid die zo kenmerkend zijn voor deze streek. Hij combineert verfijnde mousse, levendige zuren en een toegankelijke stijl, waardoor hij zowel feestelijk als veelzijdig inzetbaar is. Crémant de Bourgogne heeft bovendien een lange traditie als het sprankelende alternatief van de regio voor liefhebbers van klassieke Franse bubbelwijnen.

Proefnotities
In het glas toont deze Crémant doorgaans een heldere, lichte kleur met een fijne en aanhoudende pareling. Het bouquet is fris en expressief, met aroma’s van witte bloemen, citrus, groene appel en soms een subtiele brioche- of gisttoets. Smaakmatig is de wijn levendig en evenwichtig, met frisse zuren, een zuivere fruitkern en een elegante mousse. De afdronk is verkwikkend en licht mineraal, wat hem een aangename, gastronomische stijl geeft. Dankzij zijn jeugdige karakter is hij nu al heel aantrekkelijk, al kan hij doorgaans nog kort bewaard worden om wat extra rondeur te ontwikkelen.

Productie
De exacte druivenamen en perceelgegevens zijn niet vermeld, maar Crémant de Bourgogne wordt traditioneel geproduceerd in de Bourgogne, waar kalkrijke bodems en een koel klimaat bijdragen aan spanning, frisheid en precisie. De oogst gebeurt doorgaans met de hand om de druiven zo intact mogelijk te houden, gevolgd door een zachte persing en vinificatie volgens de methode traditionele, waarbij de tweede gisting op fles plaatsvindt. Dat zorgt voor de fijne mousse en gelaagdheid waar Crémant om bekendstaat.

Eten & Serveren
Deze Crémant is ideaal als aperitief, maar doet het ook uitstekend bij oesters, sushi, schaal- en schelpdieren, lichte visgerechten, geitenkaas en verfijnde hapjes. Serveer hem gekoeld, rond 6-8 °C, zodat de frisheid en mousse optimaal tot hun recht komen. Decanteren is niet nodig; een goede koeling en een mooi champagneglas of witwijnglas zijn voldoende.

Producent
Pascal Rollet is een producent uit Bourgogne, een regio met een sterke reputatie voor zowel stille als mousserende wijnen. Hoewel er geen uitgebreide achtergrondinformatie is meegegeven, past deze Crémant duidelijk binnen de traditie van kwaliteitsgedreven Bourgondische wijnbouw, waar precisie en terroirexpressie centraal staan. De naam staat daarmee voor een stijl die inzet op elegantie, vakmanschap en regionale authenticiteit.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.