Pape Clement Blanc Pessac-Léognan, 2021

Château Pape Clément Sauvignon Blanc-Sémillon Bordeaux 2021 combineert spanning en rijkdom met de finesse van Pessac-Léognan, gedragen door subtiele houttoets.

Over de wijn
Château Pape Clément ligt in Pessac-Léognan, waar de combinatie van grind en zandige klei de witte druiven helpt om spanning en diepte te bewaren. Voor een Bordeaux blanc als deze zijn Sauvignon Blanc en Sémillon hier logisch gekozen: de Sauvignon zorgt voor lijn en citrus, terwijl Sémillon breedte en textuur geeft. De biodynamische aanpak past goed bij een domein dat inzet op levendige, precieze wijnen met duidelijk plaatsgevoel. De Château Pape Clément Sauvignon Blanc-Sémillon Bordeaux 2021 wordt volgens de gegevens 12 maanden opgevoed in Franse eiken vaten, deels nieuw, wat de wijn extra complexiteit geeft zonder zijn frisheid te verliezen. In het glas proef je daardoor niet alleen fruit, maar ook een duidelijk geïntegreerde houttoets. De 2021 jaargang staat in Bordeaux bekend als een wat frissere, klassiekere vintage, en dat zie je terug in de balans tussen rijpheid en spanning. Bij deze stijl draait het om zorgvuldige vinificatie, met voldoende contact en opvoeding om de wijn diepte te geven, maar zonder de aromatische expressie van Sauvignon Blanc en Sémillon te verbergen.

Proefnotities
Schenk deze Château Pape Clément Sauvignon Blanc-Sémillon Bordeaux 2021 in en je ziet direct die heldere goudgele kleur met een groene glans. In de neus komen grapefruit, citroen, witte perzik en een zachte toets van honingbloesem samen met een vleug van vanille uit het hout. In de mond is de wijn vol en romig, maar de frisse zuren houden alles strak en in evenwicht. De finale is lang, mineraal en precies het soort slot dat maakt dat je automatisch nog een slok wilt nemen. De 2021 geeft hier geen overdreven rijpheid, maar wel elegantie en focus.

Eten & Serveren
Deze witte Bordeaux komt prachtig tot zijn recht bij gerechten met subtiele rijkdom, zoals geroosterde zeebaars met venkel, tarbot met beurre blanc of kip uit de oven met citroen en kruiden. Ook schaal- en schelpdieren werken uitstekend, bijvoorbeeld sint-jakobsschelpen, kreeft of mosselen in een lichte roomsaus. Bij zachte kazen, zoals jonge geitenkaas of een milde brie, laat de Sauvignon Blanc-Sémillon Bordeaux 2021 mooi zien hoe frisheid en romigheid elkaar kunnen optillen. Een klassieke regionale combinatie blijft natuurlijk vis met een romige saus, precies het soort gerecht waar Pessac-Léognan historisch bij schittert.

Producent
Château Pape Clément is een van de oudste en bekendste domeinen van Bordeaux, gelegen in Pessac-Léognan net buiten de stad Bordeaux. Het château ontleent zijn naam aan paus Clemens V, die het domein in de middeleeuwen bezat, en die historische laag geeft het huis nog altijd een duidelijke identiteit. Vandaag is de wijngaard nauw verbonden met Bernard Magrez, die het domein in een moderne, luxueuze koers heeft gezet, terwijl hoofdwijnmaker Jean-Marc Quarin de wijnen vaak scherp en analytisch volgt in zijn beoordelingen. Die combinatie van traditie, ambitie en precisie zie je terug in zowel de rode als de witte wijnen. Voor de witte wijn van Château Pape Clément draait het niet om overweldigend fruit, maar om nuance, textuur en balans. De ligging in Pessac-Léognan, met grindrijke bodems en een relatief koele invloed, helpt de Sauvignon Blanc en Sémillon om spanning en aromatische helderheid te bewaren. Biodynamische teelt sluit daar goed op aan, omdat de filosofie van het huis duidelijk is: gezonde druiven, nauwkeurig werk in de wijngaard en een wijnmakerij die ondersteunt in plaats van overheerst. Dat verklaart waarom de 2021 zo overtuigend aanvoelt, met finesse, concentratie en een klassieke Bordeaux-signatuur.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.